Nem todo mundo vai gostar da combinação de porco e caqui. Mas, desde os tempos antigos, várias frutas e bagas foram adicionadas à carne. Eles sempre serviram como um complemento picante para qualquer prato. É por isso que vale a pena experimentar este prato!
É necessário
- - 2 kg de carne de porco
- - 600 gramas de caqui duro
- - 1 cabeça de cebola
- - 1 pimentão verde doce
- - 1 talo de aipo
- - 2 dentes de alho
- - 500 gramas de tomate em seu próprio suco
- - verduras (cebola, endro)
- - 1 colher de sopa de cominho moído
- - 2 colheres de chá de coentro moído
- - Pimenta preta da terra
- - 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- - sal
Instruções
Passo 1
Pegue a carne de porco e lave abundantemente em água corrente. Corte em cubos de tamanho médio. Aqueça o óleo vegetal em uma panela e frite a carne até dourar.
Passo 2
A carne de porco é frita rapidamente, mas logo no início secreta suco e é cozida. Portanto, enquanto estiver cozinhando, pegue uma cabeça de cebola e alho. Descasque-os e pique-os. Lave e pique o aipo e a pimenta. Em seguida, lave e corte o caqui em rodelas finas, retirando as sementes. Lave o endro, a salsa e a cebolinha. Pique as ervas.
etapa 3
Coloque a cebola picada, o aipo e a pimenta na frigideira onde a carne é frita. Cozinhe em fogo médio por 7 minutos. Em seguida, adicione o alho, cominho, coentro. E cozinhe, mexendo por mais 3 minutos.
Passo 4
Em seguida, coloque 2 xícaras de água em uma panela com todos os ingredientes. Mexa bem e deixe ferver.
Etapa 5
Em seguida, coloque os tomates na frigideira, previamente cortados em cubos. Mexa bem e deixe ferver novamente. Depois disso, sal e pimenta, adicione a folha de louro. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por mais 1 hora. Lembre-se de mexer.
Etapa 6
Em seguida, adicione o caqui à carne de porco e cozinhe por mais 15 minutos. Polvilhe as ervas picadas antes de servir.
