Quando houver sobras de linguiça ou queijo na geladeira que ainda não venceram, use-os para fazer sanduíches quentes incomuns. São fáceis de preparar e muito satisfatórios.
Ingredientes:
- Salsicha - 50 g;
- Queijo - 50 g;
- Ovo - 1 unidade;
- Batatas - 1 tubérculo;
- Cebolas - 1 peça;
- Pão de centeio - 8 peças;
- Óleo vegetal;
- Sal e pimenta a gosto.
Preparação:
- Lave bem as batatas, descasque e pique num ralador grosso. Descasque a cebola e pique finamente, misture com as batatas raladas.
- A salsicha pode ser defumada ou fervida, o que é mais do seu agrado, cortada em cubos ou triturada no ralador e, em seguida, misture com uma mistura de batata e cebola. Adicione um ovo batido à mesma mistura, sal a gosto, senão queijo muito salgado, pimenta. Se desejar, você pode adicionar endro picado ou salsa. Misture tudo bem.
- Moa o queijo em um ralador grosso ou fino, se desejar. Corte o pão de centeio em fatias não muito finas de diâmetro, não longitudinalmente. Coloque a mistura preparada em cada pedaço, polvilhe com queijo ralado por cima.
- Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e aqueça, depois mude o fogo para médio. Coloque os sanduíches na assadeira, primeiro com o lado sem recheio e cubra com uma tampa para derreter um pouco o queijo.
- Quando o pão estiver dourado, vire o sanduíche com uma espátula do lado do recheio e frite até ficar macio e dourado.
- Coloque os sanduíches prontos em uma toalha de papel para se livrar do excesso de óleo. Quando servido por cima, se desejar, você pode decorar com ervas picadas e, se houver amantes de especiarias, pode colocar molho de pimenta picante.
