Quase toda mulher enfrenta o problema de o que cozinhar para o almoço ou jantar. As donas de casa todos os dias se perguntam o que agradar a seus entes queridos. E se a família é religiosa e faz jejum, a tarefa é duplamente difícil. E ainda, a variedade de pratos é muito grande, inclusive para os dias de jejum. Aqui está apenas um exemplo de tal almoço, que inclui aperitivo, sopa, prato principal e sobremesa.
É necessário
- Para caviar de vegetais em estilo de aldeia:
- abóbora meio quilo
- cenouras 4 unid.
- cebola 1 unid.
- tomates 2 pcs médios.
- óleo vegetal 5 colheres de sopa
- alho, sal, pimenta preta moída a gosto.
- Para picles
- 1,5 l de água
- batatas 3 pcs.
- arroz 150 gr.
- pepinos em conserva 3 unid.
- cenouras 1 pc.
- cebola, alho, louro, pimenta, ervas secas, sal.
- Para o ensopado:
- cenoura
- batatas
- feijão meio cozido
- cebola
- verdes.
- Para maçãs assadas com mirtilos:
- maçãs 8 pcs.
- lingonberry 1 colher de sopa.
- açúcar 1/2 colher de sopa
- açúcar em pó.
Instruções
Passo 1
Caviar vegetal em estilo de aldeia.
Pique a cebola e frite em óleo vegetal. Corte os tomates em rodelas. Rale a abóbora e as cenouras. Frite a abóbora um pouco em óleo vegetal. Adicione a cenoura ralada e as rodelas de tomate à cebola. Cozinhe até ficar macio. Em seguida, adicione a abóbora e cozinhe por cerca de 5 minutos. Passe a massa levemente resfriada em um moedor de carne. Adicione o alho picado, sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Rassolnik.
Ferva a água em uma panela. Adicione as batatas descascadas e picadas e o arroz pré-lavado. Pique os picles, rale bem as cenouras, pique a cebola. Ferva a sopa até que as batatas estejam macias e, em seguida, adicione os vegetais. Cenoura com cebola, se desejar, pode ser cozida um pouco em óleo vegetal. No final da cozedura, tempere a sopa a gosto com sal, ervas, louro e alho.
etapa 3
Ensopado.
Corte as cenouras e as batatas em cubos pequenos. Coloque as cenouras em uma panela funda ou frigideira com uma camada de cerca de 2 cm. Cubra com a mesma camada - batatas, depois o feijão com uma camada de 1 cm. Cubra os legumes com rodelas de cebola e ervas frescas picadas. Sal um pouco. Você pode alternar camadas quantas vezes quiser. Adicione água, 150 gr. em uma panela de três litros, tampe e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos.
Passo 4
Maçãs assadas com mirtilos.
Descasque as maçãs. Misture os mirtilos com o açúcar e preencha os poços das maçãs com esta mistura. Coloque as maçãs em uma forma ou assadeira, acrescente um pouco de água para que não queimem e asse em forno frio, certificando-se de que as maçãs estejam assadas e tenham um aspecto atraente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
