Durante a Grande Quaresma, muitos crentes ortodoxos se abstêm de alimentos de origem animal, o que os ajuda não apenas a limpar e colocar em ordem o corpo como um todo, melhorar seu bem-estar, mas também a se livrar de pensamentos impuros.
A duração do jejum mais rigoroso em 2016 é de 48 dias (de 14 de março a 30 de abril), e durante todas essas sete semanas, os fiéis devem aderir a um cardápio dietético especial, observar um regime, todas as nuances que todos devem aprender antes do próximo período. Uma grande chuva começa imediatamente após o dia da partida de Maslenitsa, em 2016 é 14 de março. Até à data indicada, de 7 a 13, decorre a Pancake Week (Pancake), em cujo menu abundam os pratos à base de manteiga, ovos, leite, requeijão e outros produtos de origem animal. Após este período, começa a Grande Quaresma, que termina com a Páscoa.
O menu da Grande Quaresma é bastante limitado e isso é compreensível, porque somente através da limpeza corporal uma pessoa pode se purificar ao máximo espiritualmente. Uma limpeza ainda maior pode ser obtida se durante o jejum você limitar não apenas a comida, mas também renunciar tanto quanto possível às necessidades e entretenimento mundanos, que incluem recusa a fazer sexo, todos os tipos de bebidas alcoólicas, fumar, comparecer a eventos de entretenimento, etc. jejuar e se casar.
Menu na Grande Quaresma 2016 para todos os dias
O que você não pode comer no pós 2016
Durante o jejum, é preciso esquecer os produtos de origem animal, portanto, para evitar tentações, procure não comprá-los poucos dias antes do jejum, para que no horário indicado seus estoques tenham o conteúdo necessário. Portanto, durante a Quaresma, você não pode comer nenhum prato de carne e peixe, incluindo fígado, caviar, etc., todos os produtos de origem láctea (iogurte, leite, kefir, queijo cottage, queijo, leite fermentado, manteiga, etc.), maionese, ovos, confeitaria (geralmente contêm leite, óleos, etc.), massas, assados e bebidas alcoólicas.
O que você pode comer no pós 2016
Quanto aos produtos permitidos, incluem todos os vegetais e frutas, cogumelos, nozes, cereais (cozidos naturalmente sem leite e manteiga, ou seja, apenas com água), frutas secas e bagas, vários fermentos e pickles. Das bebidas, você pode comprar chás e infusões de ervas, compotas, kvass e geleia. Segunda, quarta e sexta-feira são os dias mais difíceis para quem está em jejum, pois permitem comer apenas uma vez ao dia, e a comida deve ser crua (salada de repolho, frutas, cenoura ralada …). Todos os óleos vegetais são proibidos nesses dias. Na terça e na quinta, você ainda pode comer apenas uma vez ao dia, mas já alimentos após tratamento térmico (cozido, cozido). O petróleo também é proibido. Sábado e domingo são dias em que as pessoas em jejum podem provar os alimentos duas vezes ao dia e temperar com óleo vegetal. Os dias mais difíceis no jejum são o primeiro e o último (em 2016 são 14 de março e 30 de abril), pois é aconselhável recusar-se totalmente a comer durante eles. Não seria supérfluo dizer que na Quaresma em alguns dias é permitido comer peixe, mas apenas nos feriados (Anunciação (7 de abril), Domingo de Ramos (24 de abril) e Sábado de Lazarev (12 de abril)).
Cada crente faz um menu de jejum aproximado para si mesmo, com base em suas preferências e gostos. Porém, para diversificá-lo, aconselho que você atenda às recomendações abaixo. Certifique-se de incluir sopas de vegetais em sua dieta, se desejar, sopas de purê de cenoura, abóbora ou abobrinha. Não negligencie o mingau também. Dê uma olhada mais de perto no arroz, cevada, trigo sarraceno e mingaus de aveia, cozinhe-os em água e adicione frutas congeladas ou frescas e frutas, nozes e sementes para dar-lhes uma bela aparência e sabor agradável. Costeletas de vegetais e cogumelos e almôndegas são bastante interessantes no sabor. Experimente e cozinhe-os ao seu gosto. As saladas são os pratos principais da mesa de jejum. Eles o ajudarão a limpar seu corpo, estocar vitaminas e obter muita energia. Óleos vegetais podem ser usados para temperar esses pratos, e purês de frutas e vegetais podem ser usados nos dias em que são proibidos.
