Tort marjolaine- é traduzido do francês como “ternura de noz”. Não há farinha nesta iguaria. Os bolos são arejados e macios, embebidos em creme de café. O bolo é moderadamente doce e delicioso.
É necessário
- - 1 copo de amêndoas
- - 1 copo de avelãs
- - 2 colheres de sopa. eu. amido
- - 1 xícara de açúcar granulado
- - 7 claras de ovo
- - 1/2 colher de chá Ácido Cítrico
- - 1/2 xícara de creme
- - 3 colheres de sopa. eu. açucar em pó
- - 2 colheres de chá café
- - 1 colher de chá licor de café
- - cacau
- - 100 g de nozes
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Primeiro, descasque as nozes e frite em óleo vegetal. Em seguida, retire-os do fogo e leve à geladeira. Misture com amido, açúcar granulado e mexa até que a massa fique com aspecto de farinha.
Passo 2
Bata as claras até obter uma espuma, adicione sal e ácido cítrico. Combine os brancos e a mistura de nozes. Pegue uma assadeira, forre com papel manteiga, despeje a massa na forma e alise a superfície.
etapa 3
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por 35-50 minutos, até dourar. Retire do forno, transfira a crosta para a gradinha e deixe esfriar.
Passo 4
Prepare o creme. Bata as natas até formar espuma e adicione o açúcar de confeiteiro, o licor e o café.
Etapa 5
Corte o bolo em 3 pedaços. Coloque o primeiro bolo e espalhe o creme, depois coloque o segundo bolo e espalhe novamente com o creme, isso deve ser feito mais 1 vez. Coloque em local fresco por 1-3 horas.
Etapa 6
Enfeite com cacau e nozes antes de servir.
