Durante o verão, as anfitriãs preparam muitos pratos com vegetais da estação. Eu fecho os tomates para o inverno, eles fazem guisados com eles, coloco no forno e coloco na salada. A maneira original de usar o tomate é fazer uma torta.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha de trigo 1 copo;
- - 115 g de manteiga;
- - 1/4 colher de chá de sal;
- - água gelada 2-3 colheres de sopa. colheres;
- Para preencher:
- - tomates 4-6 pcs.;
- - ovo de galinha 2 peças;
- - queijo de cabra 1/3 xícara;
- - leite integral 1 copo;
- - salsa picada 2 colheres de sopa. colheres;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Peneire a farinha por uma peneira. Esfrie a manteiga e pique junto com a farinha com uma faca afiada. Você deve obter uma migalha cremosa.
Passo 2
Adicione sal à farinha, despeje água gelada e amasse até obter uma massa elástica. Forme um disco e leve à geladeira por 30 minutos.
etapa 3
Abra a massa gelada com a espessura de 1 cm e coloque em uma assadeira, previamente untada com manteiga. Forme os pára-choques.
Passo 4
Lave os tomates, corte em fatias finas. Rale o queijo, misture com o leite e os ovos levemente batidos. sal e pimenta a mistura de queijo e adicione as ervas picadas.
Etapa 5
Coloque os tomates na massa, cubra com o molho de queijo. Asse no forno por 45 minutos a 200 graus.
