Um delicioso cheesecake será apropriado tanto para um café da manhã diário quanto para um jantar festivo. E se você o decorar com frutas vermelhas, nenhum bolo se compara a ele em beleza e sofisticação de sabor.
É necessário
-
- 1 copo de leite
- 1 ovo
- 20 g de fermento
- 2 colheres de sopa. eu. Sahara
- 0,5 kg de farinha
- 150 g de manteiga
- 800 g de queijo cottage
- 2 ovos
- nata
- açúcar
- vanilina
Instruções
Passo 1
A massa de cheesecake pode ser diferente, mas sua versão clássica assume toda a mesma massa de fermento. Dissolva o açúcar, o sal e o fermento no leite morno, acrescente um ovo, misture bem a emulsão na batedeira, adicionando aos poucos a farinha.
Passo 2
Quando a massa ficar homogênea, reserve a batedeira e misture a manteiga derretida na massa com as mãos. Uma massa bem amassada deve cair facilmente atrás das paredes do prato em que foi amassada. Deixe em um local aquecido para crescer enquanto prepara o recheio.
etapa 3
Adicione os ovos, a vanilina e 8 colheres de sopa à coalhada. colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de creme de leite. Mexa bem o recheio. Se quiser uma consistência lisa, bata o recheio na batedeira ou liquidificador.
Passo 4
Divida a massa combinada em 4 partes, enrole cada uma em um bolo, transfira para uma assadeira e deixe a massa crescer novamente. Em uma tortilha fofa, use as mãos ou um prato para fazer uma depressão na qual você coloca o recheio. Para uma opção festiva, você pode colocar cranberries, groselha ou cerejas no topo do recheio.
Etapa 5
Dê ao cheesecake mais 10-15 minutos, pincele com gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 30 minutos.
