Os cheesecakes são o prato de queijo cottage mais popular. Existem dezenas de receitas na Internet. De acordo com a lista de produtos que compõem a iguaria, nem sempre é possível entender se a sobremesa vai ficar gostosa.
Café da manhã saudável
Os cheesecakes são um prato saudável, rico em vitaminas e microelementos. O queijo cottage contém caseína, o que permite normalizar o equilíbrio de gordura, reduzir o peso corporal. O produto está saturado com cálcio, enxofre, fósforo, zinco, flúor e outras substâncias importantes para o organismo. E graças ao queijo cottage, o trabalho do cérebro é ativado, a memória melhora, a acuidade visual é mantida e as funções protetoras do fígado são fortalecidas. Isso torna os cheesecakes a melhor opção de café da manhã.
Segredos de fazer cheesecakes exuberantes
Se preparada corretamente, a sobremesa ficará deliciosa e fofa. Tendo cometido o erro de exagerar em qualquer ingrediente, a delicadeza da coalhada pode ficar pegajosa, densa e pesada. Para evitar decepções, é importante que as donas de casa levem em consideração alguns truques.
Conselho
- O queijo cottage deve ser de alta qualidade, fresco e de preferência caseiro.
- Um produto com baixo teor de gordura e massa de coalhada não são adequados para fazer bolos de coalhada.
- Antes de preparar cheesecakes, o queijo cottage deve ser bem amassado, passado por uma peneira ou batido no liquidificador.
- Se o queijo cottage estiver muito seco, é melhor adicionar 1 colher de sopa a ele. leite ou creme.
- Você pode adicionar bicarbonato de sódio ao queijo cottage bem azedo - na ponta de uma faca.
- Para esplendor, recomenda-se derramar uma solução de ácido cítrico no syrniki. Pegando na ponta de uma faca, dilua em 1 colher de chá. agua.
- Não se deve colocar muitos ovos nas panquecas de queijo. Isso os deixará tensos, emborrachados.
- Os cheesecakes cozidos no forno, em vez de numa frigideira, são mais úteis.
Clássico
Do grande número de receitas, muitas donas de casa preferem o syrniki clássico. Eles são fáceis de preparar. Eles acabam sendo suculentos, exuberantes.
Ingredientes
- 500 g de queijo cottage,
- 150 g de farinha
- 1 ovo de galinha
- 1 Colher de Sopa açúcar granulado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Instruções de cozimento
- Amasse bem a coalhada com um garfo ou passe por uma peneira. Você pode bater a massa no liquidificador.
- Adicione açúcar, sal, refrigerante e farinha à coalhada. Misture tudo bem.
- Coloque 1 ovo na massa resultante. Se a massa da coalhada estiver seca, umedeça um pouco com leite.
- Forme uma linguiça com 8 cm de diâmetro e corte os bolos de queijo com no máximo 1 cm de espessura.
- É melhor usar manteiga ou manteiga. Você não precisa adicionar muito na frigideira. Será absorvido pela sobremesa, tornando-a muito gordurosa.
- Syrniki deve ser frito em fogo baixo, isso permitirá que assem uniformemente e não queimem.
Syrniki são servidos com geleia, mel ou creme de leite, a partir das preferências de parentes e amigos. Você pode decorar o prato com frutas vermelhas, pedaços de frutas. Isso tornará o café da manhã não só saudável, saboroso, mas também lindo!
