O peixe, graças aos seus minerais e vitaminas, é uma das fontes importantes para a manutenção da saúde e do bem-estar. Portanto, é necessário incluir pratos de peixe na dieta alimentar. Os bolos de peixe não têm gosto diferente dos bolos de carne, mas suas propriedades dietéticas são benéficas para as pessoas que estão fazendo dieta. Pela facilidade de preparo, valor nutricional e bom gosto, este prato é apreciado por adultos e crianças. Se os bolos de peixe forem cozinhados corretamente, eles são muito, muito saborosos.
É necessário
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- peixe - 1 kg;
- pão branco - 2 fatias;
- leite ou água - 0,5 colher de sopa;
- cebola - 1 pc;
- cenouras - 2 peças;
- banha ou manteiga - 50 g;
- maionese - 1 colher de sopa. eu;
- óleo de girassol;
- Pimenta;
- sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro, retire o peixe da geladeira e descongele-o. Para que descongele rapidamente, coloque na água e deixe por um tempo. Em seguida, limpe bem o peixe, retire a cabeça, as entranhas e a pele. Enxágüe bem várias vezes em água fria corrente. Em seguida, coloque em um prato e deixe por cinco a dez minutos para escoar a água.
Passo 2
Agora ocupe-se com o pão. Coloque em uma tigela pequena e cubra com água ou leite. Espere que o pão molhe e retire-o imediatamente da água. Aperte levemente com as mãos. Em seguida, descasque uma cebola média.
etapa 3
Depois que o peixe estiver ligeiramente seco, remova todas as espinhas e corte em filés. Em seguida, passe a carne por um grande moedor de carne junto com o pão embebido, a cebola e um pedaço de bacon.
Passo 4
Se você não tiver banha de porco, use manteiga ou margarina com manteiga. Isso não vai piorar suas costeletas.
Etapa 5
Rale as cenouras num ralador fino e junte à carne picada. Em seguida, quebre o ovo e acrescente a maionese. Misture tudo bem, sal e pimenta. Depois, deixe subir a carne picada. Deixe por vinte a trinta minutos em temperatura ambiente.
Etapa 6
Passado o tempo, forme pequenos hambúrgueres com a carne picada bem misturada. Passe bem cada costeleta na farinha de rosca e envie imediatamente para uma frigideira pré-aquecida.
Frite os dois lados até dourar levemente no óleo de girassol.
Etapa 7
Em seguida, coloque as costeletas acabadas em uma assadeira de esmalte e leve ao forno por dez a quinze minutos. Deixe pronto, retire do forno e sirva quente.
Etapa 8
O sabor das costeletas é muito invulgar, por isso muitos não acreditam que sejam de peixe. Essas costeletas podem ser servidas com absolutamente qualquer acompanhamento. Purê de batata, macarrão, arroz e até trigo sarraceno funcionam bem. As costeletas são deliciosas tanto quentes quanto frias. Bom apetite!
