Costeletas de peixe são incrivelmente saborosas e de forma alguma inferiores às suas contrapartes de carne e, se forem feitas de peixe enlatado, também economizam muito tempo. Esse ingrediente em costeletas deliciosas e satisfatórias é uma excelente solução para donas de casa ocupadas, que só precisam abrir a jarra e drenar a salmoura para depois começar a cozinhar.
As receitas mais fáceis
Para fazer costeletas muito simples e rápidas de conservas de peixe e batatas, você vai precisar de uma lata do ingrediente principal (peixe em lata), 5-6 batatas, 1 xícara de arroz, duas cebolas, 2 ovos, sal e pimenta. Primeiro, ferva as batatas e o arroz (claro, separadamente), depois descasque os legumes e passe esses ingredientes junto com a cebola em um moedor de carne.
Apenas amasse alimentos enlatados com um garfo, se houver ossos duros neles, remova-os. Depois disso, misture o peixe e os ingredientes enrolados, adicione sal, pimenta, outros temperos, ervas picadas e ovos. Em seguida, forme os hambúrgueres, passe-os na farinha e frite no óleo até dourar.
Praticamente, os bolinhos de peixe com sêmola também são preparados de forma simples, para os quais você vai precisar de 1 lata de comida enlatada (neste caso, salmão rosa tenro será melhor combinado com semolina), 1 copo de sêmola, cebola, 2 ovos, 2-3 colher de sopa. maionese (pode ser substituída por iogurte desnatado), sal e pimenta, uma pequena pitada de bicarbonato de sódio. Neste caso, moa os pedaços de peixe com um garfo, acrescente a semolina, as cebolas bem picadas e todos os outros ingredientes. Em seguida, dê forma aos hambúrgueres, passe-os na farinha ou empanado e frite em óleo vegetal.
Nesta receita, o arroz pode ser substituído por fubá ou cereal.
Receita mais complexa
Para preparar uma receita mais complexa para este prato de peixe enlatado, você precisará de: uma lata de comida enlatada (nesta receita também é melhor levar salmão rosa), um par de batatas médias, uma cebola, um dente de alho, um folha de louro, 1/4 colher de chá. gengibre, 1 colher de sopa. manteiga, 1 colher de chá. açafrão, cardamomo, 1 colher de chá. açúcar, 0,5 colher de chá. sal, um pouco de pimenta malagueta, uma pitada de canela.
Tal prato, com sua saciedade, satisfará o apetite até mesmo de um homem que trabalha no trabalho físico, mas sua segunda metade reduzirá significativamente o tempo para cozinhar.
Pique primeiro a cebola e o alho e corte as batatas em cubinhos. Em seguida, frite os primeiros ingredientes um pouco (cerca de 2-3 minutos) na manteiga com a adição de gengibre picado, coloque as batatas na panela e cozinhe os ingredientes por mais 4-5 minutos. Em seguida, coloque em uma panela os pedaços de peixe amassado, a cúrcuma e as folhas de louro com 100 ml de água morna. Cozinhe os ingredientes por mais 10-12 minutos. Em seguida, retire a folha de louro da panela e adicione cardamomo, além de sal, açúcar, pimenta e canela, misture bem. Forme costeletas com a massa resultante, o melhor é enrolá-las na farinha de rosca e, em seguida, fritar literalmente em óleo vegetal por 4-5 minutos.
É esta receita que dá margem a várias variações de cozimento, já que você pode tornar as costeletas de peixe em conserva mais úteis sem adicionar óleo vegetal. Os ingredientes já foram pré-processados em estufas, vão aderir perfeitamente. Para cozinhar essas costeletas no vapor, basta fixá-las desossando-as na farinha e colocando-as na grelha para cozinhar para 7-8. Com esta opção, você receberá um prato dietético e saudável em pouco tempo no fogão.
