Costeletas de peixe vão agradar a todos que amam peixes. Um excelente prato que pode ser servido em qualquer mesa.
É necessário
- - um quilograma de filetes de peixe;
- - uma fatia de pão branco;
- - um pouco de leite (50 g);
- - 2 pçs. cebolas;
- - 1 cenoura;
- - alguns ovos;
- - 1-2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- - óleo vegetal;
- - 1-2 colheres de sopa de farinha;
- - Folha de louro;
- - Pimenta;
- - tempero de peixe;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Descasque a cebola e lave. Você pode cortá-lo em cubos ou meias argolas. Adicione um pouco de óleo vegetal a uma frigideira pré-aquecida. Frite as cebolas por 3 minutos em fogo médio.
Passo 2
Mergulhe uma fatia de pão no leite.
etapa 3
Foi a vez do peixe. Lave bem, separe-o dos ossos. Se você estiver trabalhando com filés, apenas descongele-os. O peixe deve ser cortado em pedaços e moído em um moedor de carne junto com uma fatia de pão e cebola cozida.
Passo 4
Misture bem a carne picada, adicione pimenta e sal a gosto, bem como 1-2 ovos. Misture-os com a massa total.
Etapa 5
Aqueça uma frigideira no fogo e despeje óleo de girassol sobre ela. Forme os hambúrgueres com as mãos molhadas e passe na farinha. O produto semiacabado deve ser frito por 3 minutos em fogo médio de um lado. Em seguida, vire cada hambúrguer para o outro lado e cozinhe por cerca de mais 3 minutos. Dobre as costeletas em um recipiente por enquanto.
Etapa 6
Lave e descasque as cebolas e as cenouras. Rale e corte a cebola em cubos. Abasteça-se de água fervente (apenas ferva a chaleira).
Etapa 7
Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira. Frite as cebolas e as cenouras por 3-4 minutos, mexendo sempre.
Etapa 8
Adicione a massa de tomate ao que você fez e cozinhe por mais um minuto. Adicione pimenta e sal, especiarias especiais para peixes e folhas de louro. Dilua a massa resultante com água fervente. É assim que você fez o molho. Despeje este molho sobre as costeletas e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
