Faça um envelope de massa e preencha com a deliciosa mousse de manga. Esta sobremesa tailandesa deixará você com um humor positivo pela manhã. Claro, cozinhe por mais de 60 minutos, mas por que não levantar cedo e preparar uma iguaria para você e sua família!
É necessário
- Para duas porções:
- - 150 g de farinha de trigo;
- - 80 g de manga;
- - 60 g de leite condensado;
- - 50 ml de água;
- - 50 g de leite de coco;
- - 45 g de purê de manga;
- - 30 ml de azeite;
- - 20 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Sove uma massa dura com farinha, água, sal e leite. Embrulhe em filme plástico, deixe por uma hora em temperatura ambiente. Em seguida, forme duas bolas idênticas com a massa.
Passo 2
Corte a polpa da manga em cubinhos. Combine o ovo com o purê de manga e os pedaços de manga.
etapa 3
Achate duas bolas de massa. Coloque uma panqueca sobre uma superfície seca e estique-a até ficar translúcida. Faça o mesmo com a segunda panqueca, mas frite uma de cada vez.
Passo 4
Numa frigideira aqueça o azeite, coloque a panqueca, recheie com metade da mistura de manga, frite alguns minutos em fogo moderado.
Etapa 5
Embrulhe a panqueca em um envelope, vire, frite por mais um minuto, acrescente a manteiga, frite por 30 segundos de cada lado. frite a segunda panqueca da mesma maneira. Sirva panquecas prontas, polvilhe cada uma com leite condensado.
