Este prato pitoresco surpreende pela sua combinação original de sensações gustativas. O molho é preparado sem óleo e, embora se use uma pequena quantidade para fritar a carne, o prato no seu todo contém muito pouca gordura, o que significa que é adequado para o vigilante do peso!
É necessário
- - 400 g de carne magra;
- - 3 dentes de alho;
- - 1 colher de chá Sahara;
- - 2 colheres de chá molho de soja;
- - 1, 5 colheres de sopa. óleo de girassol.
- Molho de gengibre e mel:
- - 2 colheres de chá páprica;
- - 2 colheres de chá tempero de pimenta suave;
- - 1, 5 colheres de sopa. mel claro;
- - Raiz de gengibre fresco de 2,5 cm;
- - 4 colheres de sopa arroz ou vinagre de cidra de maçã;
- - suco de um lima ou limão.
- Salada:
- - 1 manga madura mas firme;
- - 2 ameixas maduras mas fortes;
- - 0,25 cabeças de pratos ruivos;
- - 55 g de folhas de agrião;
- - 0,5 pepino;
- - 0,5 pimentão vermelho;
- - 3-4 penas de cebolinha;
- - 45 g de hortelã fresca e coentro;
- - 2 colheres de sopa. amendoins torrados sem sal.
Instruções
Passo 1
Coloque a páprica, o tempero de pimenta, o mel, o gengibre em uma panela, despeje o vinagre e, aos poucos, mexendo, adicione 250 ml de água. Leve para ferver, reduza o fogo e deixe no fogo por mais 5 minutos. Retire do fogo, despeje o suco de limão ou limão, mexa e reserve.
Passo 2
Descasque e corte a manga em tiras. Corte as ameixas em rodelas. Pique o repolho. Corte o pepino e a pimenta em tiras finas. Pique as penas da cebola verde, pique o amendoim grosseiramente com uma faca. Combine todos os ingredientes da salada, exceto o amendoim, em uma travessa grande.
etapa 3
Corte a carne em tiras finas. Pique o alho bem fino. Coloque a carne em uma tigela junto com o alho, açúcar e molho de soja e mexa. Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto, acrescente o azeite. Adicione a carne e frite, mexendo sempre, até dourar.
Passo 4
Coloque a carne cozida por cima da salada. Regue com o molho e polvilhe com o amendoim. Sirva imediatamente.
