Quase nenhum acontecimento significativo na vida de uma pessoa está completo sem um bolo. Normalmente são encomendados a especialistas ou já prontos. Mas muitas donas de casa sabem que uma guloseima preparada com as próprias mãos acaba não sendo pior do que uma comprada, ou mesmo muitas vezes melhor. Além disso, não é necessário inventar algo incomum para agradar seus entes queridos. Por exemplo, um pão-de-ló light com pêssegos em lata e chantilly é muito fácil de preparar. Apesar disso, com certeza vai decorar a mesa festiva e surpreender com seu gosto delicado.
É necessário
- Para biscoito:
- - farinha premium - 1 copo (130 g);
- - açúcar - 1 cavalo (180 g);
- - ovos de galinha - 4 peças;
- - misturador;
- - assadeira.
- Para o creme:
- - nata com um teor de gordura de 33% - 200 ml;
- - leite condensado integral com açúcar - 0,5 latas padrão;
- - biscoitos friáveis (por exemplo, "Jubileu") - várias peças, à vontade.
- Para impregnação:
- - pêssegos em lata - 1 lata;
- - xarope de pêssego - 50 ml.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa assar um biscoito. Para fazer isso, em uma tigela limpa e completamente seca, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma espessa e fofa na batedeira em alta velocidade.
Passo 2
Em seguida, comece a adicionar farinha à massa resultante em partes e misture com uma colher. Não se recomenda a utilização de batedeira nesta fase, para não prejudicar a leveza da massa. Quando não sobrar nenhum pedaço de farinha, você pode começar a assar um biscoito.
etapa 3
Unte uma assadeira com qualquer óleo e coloque delicadamente a massa, distribuindo-a uniformemente por toda a superfície. Envie o formulário ao forno, pré-aquecido a 180 graus, por 40 minutos. Verificamos a prontidão do biscoito com um fósforo ou um palito: enfia-o no meio, se estiver seco o produto pode ser retirado.
Passo 4
Quando o biscoito estiver pronto, reserve um pouco e cubra com um pano de prato. Nesse ínterim, vamos preparar o creme de bolo. Bata o creme da geladeira até que os picos persistam. Sem parar de bater, despeje o leite condensado em um jato fino. Mexa o creme até ficar homogêneo e leve à geladeira por 1 hora.
Etapa 5
Quando o biscoito esfriar, corte-o com uma faca larga em 3 bolos iguais. Abra um pote de pêssegos, corte-os em rodelas finas e retire o creme de leite resfriado da geladeira.
Etapa 6
Agora é a hora de moldar o bolo. Coloque a crosta de fundo em um prato grande e pincele com creme. Coloque os pêssegos em uma linha por cima. Cubra com uma segunda crosta, mergulhe em xarope de pêssego, acrescente o creme de leite e os pêssegos. Por último, acrescente a terceira crosta, também embebida em calda. Espalhe o creme restante na parte superior e nas laterais. Se desejar, polvilhe o bolo com biscoitos picados em um pilão. Finalmente, decore com fatias de pêssego e leve à geladeira por 2-3 horas. Depois disso, a guloseima pode ser cortada e servida.
