Esta salada é feita com vitela, mas você pode usar carne de porco, só que deve ser magra. A salada frita, se desejar, pode ser substituída por outra, o principal é que ela tritura bem suculenta, esse é todo o charme desse prato. Também é necessário adicionar cuscuz à salada - é um cereal muito tenro.
É necessário
- Para duas porções:
- - 50 g de vitela;
- - 50 g de pinhões;
- - um ramo de alface Frise;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cuscuz;
- - 1 colher de chá de mel.
Instruções
Passo 1
É aconselhável cozinhar a carne com antecedência. Você pode assar no forno ou fritar.
Passo 2
Coloque o cuscuz em uma tigela pequena, cubra com água fervente, tampe e deixe por 4 minutos. Você pode adicionar azeite para dar crocância aos grãos.
etapa 3
Corte a salada Frise em tiras e envie para a saladeira. Adicione os pinhões e a vitela aos cubos. Sal como você gosta.
Passo 4
Misture o azeite com o mel, despeje o molho em uma saladeira e mexa.
Etapa 5
Sirva imediatamente a salada de vitela com pinhões e cuscuz.
