Uma receita muito simples e rápida de Salada Quente de Cuscuz Libanesa é perfeita para qualquer cardápio. Este prato é rápido de preparar e muito saboroso, acompanha bem vários produtos. Ideal para quem segue um estilo de vida saudável e quer perder peso, ao mesmo tempo que adora comidas deliciosas.
É necessário
- - 250 g de cuscuz de tamanho médio;
- - 450 ml de água pura;
- - 4 coisas. tomates vermelhos;
- - 20 g de folhas de salsa frescas;
- - 1 PC. limão;
- - 2 g de pimenta preta moída;
- - 2 g de pimenta vermelha moída;
- - 2 g de açafrão moído;
- - 20 ml de azeite;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Desempacote o cuscuz e despeje em uma tigela funda. Enxágüe várias vezes em água fria. Despeje o açafrão moído em uma tigela de cuscuz e despeje um copo de água fervente, mexa um pouco, tampe e deixe fermentar por quarenta minutos.
Passo 2
Enquanto o cuscuz está fermentando, cozinhe os vegetais. Descasque os tomates das folhas, se necessário, lave e seque. Corte em cubos pequenos com uma faca afiada. Lave a salsa em água fria e seque bem, depois pique bem. Em uma frigideira bem aquecida com um pouco de azeite, frite levemente os tomates e deixe esfriar.
etapa 3
Adicione sal ao cuscuz cozido no vapor a gosto e mexa levemente, em seguida, adicione a salsa picada e os tomates refogados e mexa novamente. Tempere o prato acabado com um pouco de azeite e sumo de limão, pimenta preta e vermelha antes de servir.
