No último mês do verão e na primeira metade do outono, uma das iguarias preferidas dos russos são as melancias e os melões. Essas frutas da família da abóbora são muito saborosas e aromáticas, refrescam bem e matam a sede na estação quente. Além disso, a melancia e o melão contêm muitos benefícios para a saúde.
Vitaminas em melancias
A polpa da melancia é 90% aquosa e possui baixíssimo teor calórico (segundo várias estimativas, de 27 a 38 quilocalorias por 100 gramas). Ao mesmo tempo, a melancia quase não contém gordura. Isso nos permite classificar essa fruta como um produto dietético.
As melancias se distinguem por uma composição vitamínica variada. O ácido ascórbico tem a maior concentração: 100 gramas de polpa contém cerca de 8% do valor diário de vitamina C. Levando-se em consideração o fato de que as melancias são geralmente consumidas em quantidades bastante significativas, elas podem ser consideradas uma boa fonte de ácido ascórbico.
Além da vitamina C, a polpa da melancia contém vitaminas B (tiamina, riboflavina, piridoxina, ácido fólico), vitamina PP, caroteno e tocoferol. Existem também minerais úteis na composição da melancia: ferro, magnésio, potássio, bem como um pouco de fósforo e cálcio. Além disso, a polpa da melancia é rica em açúcares naturais de fácil digestão, fibra alimentar, pectina e ácidos orgânicos.
O consumo regular de melancias nos alimentos cura os sistemas cardiovascular e nervoso, remove a areia dos rins, melhora o funcionamento do fígado e dos intestinos, aumenta a imunidade e retarda o processo de envelhecimento. A melancia também é um excelente produto para os dias de jejum.
Vitaminas em melões
Os melões, assim como as melancias, são compostos principalmente de água. O conteúdo calórico do melão também é baixo - uma média de 34-38 quilocalorias por 100 gramas. Os melões de açúcar são menos aquosos e mais calóricos. Em geral, o teor de açúcar no melão é maior do que na melancia, portanto, o melão é considerado "mais pesado" e não é recomendado para pessoas com sobrepeso.
As vitaminas que compõem o melão são praticamente as mesmas das melancias. No entanto, em comparação com a melancia, a quantidade dessas vitaminas é muito maior. O melão é especialmente rico em antioxidantes poderosos: vitamina C e vitamina A. O complexo de vitaminas B contido na polpa do melão também é mais diverso que o da melancia. Além das vitaminas B1, B2, B6 e B9, a polpa do melão também contém vitamina B5 (ácido pantotênico).
Além de vitaminas, o melão contém uma variedade de minerais, incluindo potássio, magnésio, fósforo, cobre, manganês, cálcio, cloro, enxofre, zinco e iodo. Em particular, a polpa de melão é rica em cobalto. Este oligoelemento, raramente encontrado em alimentos, é essencial para a síntese de vitamina B12. Além disso, o cobalto é importante para a formação normal do sangue e para o funcionamento do sistema nervoso.
A inclusão do melão na dieta tem um efeito fortalecedor geral em todo o corpo, prolonga a juventude, melhora o estado da pele, cabelos e unhas, estimula a digestão e remove as substâncias tóxicas do corpo.
