Uma fatia de torta de geléia recém-assada acompanhada por uma xícara grande de chá é o final perfeito para o dia. Assar um delicioso bolo caseiro é muito fácil. Qualquer compota é adequada para ele - feita em casa ou comprada.
É necessário
-
- Torta de Creme Festiva:
- 4 gemas;
- 4 xícaras de farinha;
- 3 colheres de sopa de creme de leite;
- 300 g de margarina;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 claras de ovo;
- 0,5 xícara de açúcar;
- 1 copo de compota;
- frutas frescas para decoração.
- Bolo de fermento com geléia:
- 1 copo de leite;
- 20 g de fermento;
- 1 ovo;
- 0,25 colher de chá de sal;
- 4, 5 xícaras de farinha;
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 0,5 xícaras de geleia espessa;
- um copo de creme de leite;
- 0
- 5 xícaras de açúcar.
Instruções
Passo 1
Experimente fazer uma torta que pode ser servida não só no chá da tarde, mas também na mesa festiva. Derreta a margarina, acrescente o açúcar e mexa. Na mistura do óleo, solte as gemas, cuidadosamente separadas das claras. Coloque o creme de leite, a farinha e o fermento na mistura de ovo e manteiga. Sove a massa - deve ficar macia e bem atrás das mãos. Coloque no frio por meia hora.
Passo 2
Divida a massa gelada em 4 partes, enrole cada parte em um bolo. Coloque os bolos em formas redondas e leve ao forno. Para preparar as natas, bata as claras em neve, juntando açúcar em pequenas porções. Quando a massa de proteína ficar densa e brilhante, adicione a geleia em porções. Espalhe os bolos com o creme espesso resultante e dobre-os um sobre o outro. Espalhe a camada superior com creme de leite, sobre a qual coloque frutas frescas - groselhas, morangos ou framboesas.
etapa 3
Uma excelente sobremesa para o chá da noite é uma torta de massa de fermento. Despeje um copo de leite aquecido em uma tigela grande, adicione fermento fresco ou seco, sal, ovo e farinha peneirada. Sove e despeje a manteiga derretida na mistura. Mexa a massa novamente, tampe e aqueça. Após 2 horas, coloque a massa crescida com uma colher e deixe descansar por mais uma hora. Deve subir novamente e começar a se acomodar um pouco.
Passo 4
Em uma mesa polvilhada com farinha, embrulhe um pedaço de massa, separe uma quarta parte e enrole o grosso em uma camada. Coloque-o em uma assadeira untada. Abra a massa restante e corte em tiras com uma faca. Coloque uma parte nas bordas do bolo na forma de lados. Coloque o recheio grosso de geleia azeda sobre a massa.
Etapa 5
Coloque as tiras de massa restantes sobre o recheio na forma de uma gradinha. Eles podem ser cortados com uma tesoura nas bordas - depois de assados, a grelha ficará crespa. Bata o ovo e aplique nas laterais com uma escova de silicone nas laterais e na gradinha. Deixe o bolo crescer cerca de meia hora e leve ao forno pré-aquecido. Asse até que o bolo esteja dourado. Retire o produto acabado da assadeira e cubra com uma toalha - o bolo deve "descansar". Depois de esfriar, você pode despejar com creme de leite, batido com açúcar.
