O verão não pode ser sem uma sobremesa refrescante. Muitos pratos deliciosos podem ser preparados com Curdo de Limão. Se você adicionar queijo cremoso, obterá o recheio mais delicado para cupcakes. E se você adicionar creme, então uma deliciosa sobremesa de limão.
É necessário
- - 200 ml de suco de limão,
- - 200 g de creme,
- - 110 g de açúcar
- - 60 g de manteiga,
- - 3 ovos,
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de raspas de limão,
- - 1 Colher de Sopa. uma colher de açúcar baunilha.
Instruções
Passo 1
Coloque 60 gramas de manteiga em uma panela e derreta em fogo baixo.
Passo 2
Enquanto a manteiga derrete, quebre três ovos em uma tigela, acrescente 110 gramas de açúcar e 1 colher de sopa de açúcar de baunilha e bata até ficar cremoso.
etapa 3
Enquanto bate, despeje o batedor de ovos em uma panela com a manteiga. Certifique-se de que a manteiga da panela não esteja quente, caso contrário, a massa de ovo coalhará.
Passo 4
Bata por 20 segundos, monitore constantemente a temperatura, que não deve ultrapassar 60 graus. Retire a panela do fogo.
Etapa 5
Lave o limão, seque, esfregue as raspas. Combine as raspas com o suco de limão e as natas.
Etapa 6
Se o creme ficar líquido, coloque-o em fogo baixo e cozinhe com agitação constante até a espessura desejada, depois retire do fogo e deixe esfriar até a temperatura ambiente.
Etapa 7
Bata as natas resfriadas com um mixer até obter uma espuma firme. Misture delicadamente o creme de leite e o creme de limão. Divida a mousse em tigelas com porções e deixe na geladeira por 3-4 horas. Enfeite com meias argolas de limão ou raminhos de hortelã antes de servir e sirva gelado.
