Biscotti, um doce da Itália. Tradução significa produto duplo cozido. Esse nome de cozimento não é sem razão, a massa é cozida duas vezes durante o processo de cozimento. Esses pastéis podem se assemelhar a croutons comuns, mas isso só se deve ao fato de terem uma vida útil de até quatro meses.
É necessário
- - farinha - 200 g;
- - açúcar granulado - 160 g;
- - manteiga - 60 g;
- - ovo de galinha - 2 peças;
- - uma mistura de frutas cristalizadas e nozes - 150 g;
- - fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- - óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Instruções
Passo 1
Coloque a farinha peneirada em uma tigela funda. Misture com o fermento e o açúcar granulado. Adicione frutas cristalizadas com nozes, mexa. Misture a manteiga amolecida com a mistura resultante.
Passo 2
Lave os ovos, quebre em uma massa total, sove a massa. Divida a peça resultante em duas partes. Transforme as salsichas em pães.
etapa 3
Prepare uma assadeira, forre-a com papel vegetal untado com óleo (papel manteiga). Arrume as barras de forma organizada e leve ao forno para assar. Asse por 30 minutos a 180 graus, durante os quais os produtos adquirem uma leve cor dourada.
Passo 4
Depois de retirar a assadeira do forno, esfrie as peças de trabalho. Em seguida, corte obliquamente com uma faca afiada. Coloque os produtos semiacabados resultantes em uma assadeira, leve ao forno de cada lado por 10 minutos. Os biscoitos cozidos podem ser armazenados em recipientes de vidro ou outros recipientes convenientes por várias semanas. Esses cookies geralmente são servidos com café, chá e outras bebidas.
