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É necessário
- Para massa leve:
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 70 g de manteiga;
- - 70 g de açúcar;
- - 1 PC. gema;
- - 0,25 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
- - uma pitada de sal;
- - 2 colheres de sopa. colheres de mel;
- - 1 colher de chá de canela em pó;
- - uma pitada de sal;
- Para massa de chocolate:
- - 1, 5 copos de farinha;
- - 70 g de açúcar mascavo;
- - 4 colheres de sopa colheres de cacau em pó;
- - 1 ovo;
- - 70 g de manteiga;
- - uma pitada de canela;
- - 1 colher de chá de vanilina;
- - uma pitada de sal;
- - 0,5 colheres de chá de bicarbonato de sódio;
Instruções
Passo 1
Faça uma massa leve.
Peneire a farinha, misture com o bicarbonato de sódio, o sal e a canela, acrescente a manteiga à mistura e mexa até esfarelar bem.
Em seguida, adicione mel, açúcar e gema.
Sove bem a massa, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
Faça uma massa de chocolate: Combine a farinha de painço com o bicarbonato de sódio, o cacau, o sal e a canela. Adicione a manteiga, misture bem.
Adicione o açúcar e o açúcar baunilhado, depois o ovo batido e amasse bem. Coloque a massa embrulhada em papel alumínio na geladeira por 30 minutos.
Passo 2
Enrole metade da massa de chocolate em um retângulo - 4 * 28 cm, 1 cm de espessura.
Faça o mesmo com meia massa leve.
Corte 2 retângulos de massa em 7 tiras finas e dobre-os, alternando as cores, em uma camada.
Abra uma linguiça com 2 cm de diâmetro e 28 cm de comprimento com a massa leve restante.
Coloque por cima de uma camada listrada, enrole nas bordas de forma que o interior fique uma linguiça feita de massa leve.
etapa 3
Abra a massa de chocolate restante em um retângulo de 12,5 x 28 cm, embrulhe um pedaço de massa listrada, apertando as bordas e leve à geladeira por 30 minutos.
Corte a massa em fatias finas e coloque em uma assadeira untada.
Os biscoitos devem ser assados no forno a 180 ° C por 12-15 minutos.
