O suculento bolo com uva é muito saboroso e inusitado!
É necessário
- - 5 ovos;
- - 315 g de açúcar;
- - 225 g de manteiga à temperatura ambiente;
- - 125 ml de óleo vegetal;
- - 190 ml de leite;
- - 500 g de farinha de trigo;
- - 2 colheres de chá fermento em pó;
- - 10 g de açúcar de baunilha;
- - 0,5 colher de chá casca de limão seca;
- - 625 g de uvas "kish - mish".
Instruções
Passo 1
Lave as uvas, seque-as com uma toalha de cozinha (papel) e descasque-as (ótimo se você tirar uvas sem grainha imediatamente).
Passo 2
Bata bem os ovos com o açúcar e o açúcar baunilha: o açúcar deve se dissolver completamente e a mistura deve aumentar de volume cerca de 3 vezes.
etapa 3
Sem desligar a batedeira, coloque primeiro a manteiga amolecida na mistura de ovo e açúcar e, em seguida, coloque o óleo vegetal. Em seguida, adicione o leite.
Passo 4
Peneire a farinha com o fermento, acrescente as raspas de limão e misture com o restante dos ingredientes. Deixe a massa repousar por cerca de 10 minutos, e por enquanto pré-aqueça o forno a 180 graus.
Etapa 5
Unte e polvilhe a fôrma de bolo.
Etapa 6
Adicione dois terços de todas as uvas à massa, misture delicadamente e transfira para a forma preparada. Decore com um terço das uvas por cima e leve ao forno cerca de uma hora. Vontade de conferir com um palito: se sair seco tira! Deixe descansar por 15 minutos na forma e retire as laterais do bolo acabado.
