As tortas de frutas sempre são muito ricas e de sabor delicado. É por isso que sugiro que você coza uma iguaria de uva chamada "Flora".
É necessário
- Para o teste:
- - queijo cottage - 150 g;
- - açúcar - 50 g;
- - ovo - 1 peça;
- - sal - uma pitada;
- - óleo vegetal - 6 colheres de sopa;
- - fermento para massa - 2 colheres de chá;
- - farinha - 200-300 g.
- Para preencher:
- - ovos - 2 pcs;
- - açúcar - 100 g;
- - semolina - 50 g;
- - queijo cottage - 100 g;
- - vanilina - 1 saqueta;
- - uvas - 400 g.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar a massa para a futura torta de uva. Para isso, passe o requeijão por um moedor de carne ou por uma peneira. Se você usar o último, é melhor fazer este procedimento pelo menos 2 vezes. Adicione açúcar granulado, óleo vegetal, bem como sal e um ovo à massa resultante. Em seguida, adicione o fermento peneirado com a farinha no mesmo local. Sove a massa com uma mistura desses ingredientes. Embrulhe com filme plástico e coloque no frio por cerca de 30 minutos.
Passo 2
Coloque as claras e as gemas em copos separados. Bata o primeiro em uma tigela separada, primeiro até obter uma espuma clara. Em seguida, adicione 50 gramas de açúcar granulado e bata novamente, mas desta vez até um pico estável. Combine o segundo com o açúcar restante, misture bem. Para a massa resultante, entra o requeijão passado por peneira, bem como a vanilina e a sêmola.
etapa 3
Adicione as claras batidas à coalhada e à massa de ovo. Misture tudo delicadamente para que a mistura resultante permaneça arejada. O recheio da torta de uva está pronto.
Passo 4
Retire a massa da geladeira e enrole em uma camada arredondada de forma que seu tamanho seja suficiente para formar as laterais do bolo.
Etapa 5
Lubrifique a fôrma e coloque a camada laminada sobre ela, formando as laterais. Em seguida, divida o recheio em 2 partes iguais, uma das quais espalhada uniformemente sobre a massa. Corte as uvas e retire as sementes. Espalhe metade das frutas picadas uniformemente sobre a massa de proteína e pressione-as nela. Despeje o restante do recheio na forma e sobre ela o restante das uvas.
Etapa 6
Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque o prato para assar até dourar, ou seja, por cerca de 40 minutos.
Etapa 7
Resfrie os produtos assados acabados e retire-os da forma. A torta de uva Flora está pronta! Enfeite com uvas, corte em forma de flores, se desejar.
