Bolo de requeijão de cereja pode ser feito em casa. Não demorará muito para preparar um bolo desses, mas no final você obterá uma sobremesa incrivelmente saborosa, delicada e muito bonita, que fará as delicias não só das crianças, mas também dos adultos.
Ingredientes para a crosta:
- 3 ovos de galinha;
- 1 copo cheio de farinha de trigo
- 1 xícara cheia de açúcar granulado.
Ingredientes para o suflê de coalhada:
- ½ kg de queijo cottage;
- 20 g de gelatina;
- 3 colheres de sopa de açúcar em pó.
Ingredientes para decoração:
- ½ kg de cerejas congeladas (sem caroço);
- 25 g de gelatina;
- 1 copo de qualquer suco de fruta;
- 1 xícara de açúcar granulado.
Preparação:
- O primeiro passo é preparar a base do bolo. Isso é muito fácil de fazer. Para fazer isso, você precisa colocar o açúcar granulado em um recipiente fundo e quebrar os ovos. Em seguida, bata-os com um mixer. Isso deve ser feito por tempo suficiente, cerca de um quarto de hora.
- Despeje cuidadosamente a farinha de trigo pré-peneirada na massa fofa resultante. Todos os ingredientes são cuidadosamente misturados, mas com muito cuidado.
- Cubra a assadeira com papel manteiga. Em seguida, a massa resultante é cuidadosamente transferida para ele. Coloque a forma em um forno pré-aquecido. Depois que a superfície do bolo adquirir uma tonalidade dourada brilhante, ele pode ser retirado do forno. O bolo deve esfriar na forma.
- Depois de retirado o bolo pronto, o fundo e as laterais da forma devem ser cobertos com papel alumínio (grau alimentício). Depois disso, o bolo é colocado de volta na forma.
- Prepare um suflê de coalhada. Para fazer isso, dissolva a gelatina em meio copo de água quente.
- Coloque o queijo cottage em um recipiente separado e adicione o açúcar de confeiteiro. Depois que esses ingredientes estiverem bem misturados, a gelatina preparada deve ser adicionada a eles. Misture tudo bem.
- O suflê resultante deve ser coberto com uma camada uniforme. Em seguida, é colocado na geladeira por 60–90 minutos para que o suflê seja totalmente congelado.
- Para decorar o bolo lindamente, você precisa misturar a gelatina com pouca água fria. Em seguida, você precisa descongelar a baga. Despeje o açúcar granulado em uma panela pequena e despeje o suco. Coloque fogo. Depois que o líquido ferver, retire a panela do fogo. A gelatina é derramada lá. Tudo é bem misturado e deixado para esfriar completamente.
- Uma baga é colocada em cima do suflê e, em seguida, tudo é derramado em geleia. O bolo é colocado de volta na geladeira. Depois que a geléia endurecer, a sobremesa pode ser servida.
