Os hambúrgueres picados são um pouco mais difíceis de preparar do que os hambúrgueres picados. Mas eles acabam sendo muito mais suaves e suculentos. Essas costeletas são adequadas tanto para uma mesa festiva quanto para um almoço ou jantar normal.
É necessário
- - filé de salmão rosa 500 g;
- - cebola 1 unid.;
- - pão branco 50 g;
- - ovo de galinha 1 un.;
- - farinha de trigo 1 colher de sopa. a colher;
- - maionese 1 colher de sopa. a colher;
- - açúcar 1 colher de chá;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo vegetal.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de salmão rosa em água corrente, seque com papel toalha e separe a casca. Use uma faca afiada para picar o filé de peixe em pedaços.
Passo 2
Descasque a cebola, enxágue e corte em cubinhos. Separe o pão branco da casca e corte em pedaços pequenos.
etapa 3
Coloque a cebola, o peixe e o pão numa tigela e quebre o ovo da galinha. Mexer. Em seguida, adicione a farinha, a maionese, o sal e a pimenta moída. Misture bem novamente, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos.
Passo 4
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Faça pequenos rissóis com a carne picada resfriada. Frite de cada lado por 7 a 10 minutos em fogo médio.
