A abóbora não só pode ser enlatada, mas também em conserva, ao mesmo tempo que recebe frutas muito tenras, suculentas e deliciosas.
É necessário
- - abóbora - 600 gramas;
- - verduras de endro - 15 gramas;
- - alho - 4 dentes grandes;
- - pimenta vermelha capsicum - 1 peça;
- - verduras de hortelã, aipo, salsa e raiz-forte - a gosto.
- Para a marinada:
- - água - 3,5 litros;
- - sal - 300 gramas;
- - vinagre 9% - 500 ml.
Instruções
Passo 1
A abóbora é bem lavada em água corrente e limpa dos caules. Escalde-os primeiro em água fervente por cerca de 5 minutos e, em seguida, esfrie imediatamente, enxaguando em água fria.
Passo 2
Os legumes assim preparados são colocados em potes pré-preparados. Se a abóbora for muito grande, corte em partes iguais e coloque as pequenas inteiras.
etapa 3
No fundo de cada frasco e no topo, coloque ervas e especiarias picadas. Em seguida, os potes com abóbora são esterilizados por 10 a 25 minutos em água fervente, após o que são enrolados com tampas (também previamente esterilizados) e guardados para armazenamento em local fresco.
