Você pode conservar a abóbora de acordo com uma variedade de receitas - inteira ou cortada em pedaços grandes. Eu sugiro que você experimente fazer uma salada de abóbora enlatada, que irá complementar perfeitamente suas refeições no inverno.
É necessário
- - abóbora - 4 kg;
- - alho - 2 peças;
- - sal - 100 gramas;
- - açúcar - 100 gramas;
- - vinagre - 100 ml;
- - óleo vegetal - 100 ml;
- - salsa - 1 cacho pequeno.
Instruções
Passo 1
Lave bem a abóbora em água corrente e corte em rodelas finas. O alho é descascado e também picado em pequenos pedaços.
Passo 2
Sal, açúcar, folhas de salsa são adicionados aos vegetais picados, vinagre e óleo de girassol são cuidadosamente despejados, bem misturados e transferidos para frascos limpos de 0,5 litros.
etapa 3
Os frascos são esterilizados em água a ferver durante 20 minutos, após o que são imediatamente enrolados e virados ao contrário. Deixe a abóbora esfriar naturalmente, em temperatura ambiente normal, e guarde para armazenamento por longo prazo em um local fresco.
