Se você adora o primeiro, experimente fazer uma sopa de creme muito incomum com espinafre e pinhão. A sopa é bastante simples de preparar. Ele ocupará o seu devido lugar em qualquer mesa.
É necessário
- - 1 cebola;
- - 1 dente de alho;
- - 100 g de pinhões;
- - 100 g de queijo suluguni;
- - 70 ml de creme;
- - noz-moscada;
- - espinafre;
- - óleo vegetal;
- - farinha de trigo;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Sele os pinhões em uma frigideira seca até ficarem cozidos. Você determinará a prontidão pelo fato de que as nozes brilharão.
Passo 2
Descasque o alho e a cebola, pique a gosto. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola, o alho e a noz-moscada. Deixe um pouco da cebola intocada - ela será útil quando decorarmos o prato pronto.
etapa 3
Usando uma peneira, esprema o espinafre picado congelado. Junto com vegetais fritos e nozes, coloque no liquidificador. Adicione sal e pimenta a gosto e bata até ficar homogêneo.
Passo 4
O que aconteceu deve ser colocado em uma panela. Adicione o creme de leite, mexa e leve a mistura para ferver. Se o resultado for uma sopa muito grossa, dilua com água.
Etapa 5
Corte o suluguni. Pré-aqueça uma frigideira no fogão e toste o suluguni. Em outra frigideira, que também deve ser pré-aquecida, frite a cebola empanada na farinha. Frite as cebolas até dourar.
Etapa 6
A sopa está pronta. Despeje em porções, decore com queijo e cebola frita e sirva.
