Clafoutis é uma sobremesa francesa. A peculiaridade da sobremesa é que frutas ou bagas são servidas com massa de ovo doce e líquida. Em seguida, a sobremesa é assada em latas e servida na mesa. Clafoutis clássicos são feitos de cerejas sem caroço, eu sugiro experimentar clafoutis de amora.
É necessário
- - amoras - 400 g;
- - ovos - 4 peças;
- - açúcar - 5 colheres de sopa. eu.;
- - farinha - 6 colheres de sopa. eu.;
- - leite 2, 5% - 250 ml;
- - manteiga - 2 colheres de sopa. eu.;
- - canela - 0,5 colher de chá.
Instruções
Passo 1
Separe as amoras, enxágue com água e seque um pouco com uma toalha. Em um moedor de café, transforme 4 colheres de sopa de açúcar em pó. Misture 1 colher de sopa de açúcar com canela.
Passo 2
Preparação de massa. Bata os ovos com uma batedeira. Adicione o açúcar de confeiteiro e bata até ficar macio. Aos poucos, em pequenas porções, acrescente a farinha, sem deixar de bater a mistura para que não haja grumos. Em seguida, despeje o leite. Mexa novamente, a mistura deve ficar cremosa e lisa.
etapa 3
Pegue várias formas para assar (6-8 centímetros de diâmetro), unte-as com manteiga. Coloque as bagas no fundo, recheie-as com a massa. Asse a sobremesa no forno a 180 graus por 25-30 minutos (até dourar). Retire os clafoutis do forno e deixe esfriar um pouco. Polvilhe com uma mistura de açúcar e canela. Enfeite com amoras frescas. Sirva em latas. A sobremesa está pronta.
