A amora silvestre é uma baga única que contém muitas vitaminas e minerais e pode se tornar o principal componente de muitos pratos diferentes - de geléias e compotas a todos os tipos de caçarolas e sobremesas deliciosas.
Salada de Amora e Melão
Corte o miolo de 5 nozes e 100 gramas de queijo Adyghe, misture com 2 laranjas descascadas do filme. Corte os damascos secos lavados em 4 partes e envie para a saladeira. Coloque todos os outros ingredientes lá. Adicionar rúcula pré-seca e lavada (1 cacho), 55 ml de azeite, 30 ml de sumo de limão. Mexa e decore com queijo ralado, nozes e amoras. Sirva à mesa.
Pudim de coalhada
Despeje 300 ml de leite em uma panela, adicione 1 colher de sopa. uma colher de açúcar de cana. Ferver. Bata com um batedor e ferva novamente. Retire do fogo e deixe esfriar. Separe as claras de 2 ovos das gemas, leve ao liquidificador. Adicione 0,5 colher de sopa. colheres de sopa de açúcar, bata. Misture as gemas com 125 gramas de queijo cottage baixo teor de gordura, adicione 6 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha de trigo, 1/2 parte de proteínas batidas (mande a outra metade para a geladeira por enquanto). Misture tudo. Despeje a massa resultante em um molde, coloque 200 gramas de amoras em cima dela. Leve o pudim ao forno pré-aquecido por 25 minutos. Pincele o pudim resfriado com as claras de ovo batidas restantes e polvilhe com lascas de amêndoa.
Iogurte de amora com maçãs e framboesas
Bata no liquidificador 250 gramas de iogurte, 250 gr. framboesas, 250 ml de suco de maçã, 2 colheres de sopa. colheres de mel, 50 gr. Amora silvestre. Coe a massa homogênea resultante e leve à geladeira por meia hora.
Compota de amora e rum
Separe, enxágue e seque um pouco de 1 kg de amoras, coloque em uma panela. Despeje 1 kg de açúcar ali e despeje 100 ml de água. Ferva por 5-7 minutos. Retire as bagas e transfira-as com uma colher ou escumadeira para frascos esterilizados. Ferva a calda um pouco mais. Em seguida, despeje as frutas sobre eles. Despeje uma colher de rum em um recipiente de vidro. Feche os potes com tampas de plástico, deixe esfriar e leve ao frio.
Como você pode ver, você pode realmente cozinhar muitas coisas deliciosas com amoras. O principal, como dizem, seria o desejo.
