Você já experimentou julienne em um restaurante ou café? Surpreendentemente, este prato pode ser preparado de forma rápida e fácil em casa.
É necessário
- - óleo vegetal;
- - 300 g de cogumelos congelados;
- - cebolas (1-2 unidades);
- - 200 gramas de queijo duro;
- - 300 g de creme de leite;
- - sal;
- - Pimenta preta da terra;
- - farinha (1-2 colheres de sopa);
- - 500 g de filé de frango.
Instruções
Passo 1
Lave o filé de frango. Cubra com água e leve para ferver. É necessário cozinhar o filé de frango até ficar macio (cerca de meia hora) em fogo baixo.
Passo 2
Descongele os cogumelos. Lave a cebola, descasque-a e corte-a ao meio rodelas.
etapa 3
Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira pré-aquecida. Frite a cebola com os cogumelos por 10 a 15 minutos, mexendo toda a mistura.
Passo 4
Agora você precisa esfriar o filé de frango e pique-o bem fino. Ligue o forno e deixe aquecer a 180 graus.
Etapa 5
Adicione o filé de frango acabado de cortar na frigideira com os cogumelos e as cebolas.
Etapa 6
Frite a farinha em uma frigideira seca separada.
Etapa 7
Aqueça o creme de leite com sal e pimenta a ferver. Transfira o molho cremoso resultante para os cogumelos com frango. Mexa bem e retire do fogo. Coloque a massa resultante em potes.
Etapa 8
Agora rale o queijo duro em um ralador grosso. Polvilhe este queijo sobre os cogumelos e o frango e leve ao forno. A juliana com frango e cogumelos deve ser cozida por cerca de 30 minutos até que o queijo esteja dourado.
Etapa 9
A juliana de frango está pronta. Pode ser servido à mesa.
