Faça uma excelente sopa de aquecimento para um almoço leve de inverno ou um ótimo começo para um jantar em família, pois pode ser servida com pratos chineses, molho de curry ou até mesmo um refogado. E se você oferecer croutons fritos em óleo de alho à sua sopa, ela ficará ainda mais saborosa.
É necessário
- - um filé de peito de frango grande;
- - 450 g de milho fresco, congelado ou enlatado;
- - um punhado de cebolas verdes;
- - 8 folhas de espinafre jovem;
- - 4 raminhos frescos de coentro para decoração;
- - 3 copos de caldo de galinha;
- - 2 colheres de chá de molho de soja;
- - 2 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 0,5 colher de chá de pimenta preta;
- - 2, 5 colheres de sopa. colheres de sopa de amido de milho.
Instruções
Passo 1
Pique o peito de frango finamente, polvilhe com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Passo 2
Se você estiver usando milho enlatado neste prato, certifique-se de remover toda a água da jarra antes de colocar o feijão no processador de alimentos. Coloque o milho no processador de alimentos e pique um pouco.
etapa 3
Despeje o caldo de frango em uma panela e leve para ferver. Coloque o frango no caldo e cozinhe por 2-3 minutos. Adicione o milho, a cebolinha picada e as folhas de espinafre. Cozinhe um pouco mais.
Passo 4
Misture o amido de milho com 2 colheres de sopa de água, adicione à sopa e continue mexendo até que a sopa engrosse. Adicione o molho de soja e o creme de leite, mexendo de vez em quando e mexa delicadamente. Despeje a sopa em tigelas, decore com coentro e sirva.
