A palavra “sobremesa” vem do antigo francês “desservir”, que significa “limpar a mesa”. Sobremesas são quaisquer pratos servidos após o prato principal. Estes podem ser queijo, nozes, frutas vermelhas, licor, chocolate, pudim, bolos, tortas de frutas e saladas de frutas, etc. A tradição de terminar o jantar com sobremesa surgiu na Europa no século XIX. Eles ainda são populares hoje. As sobremesas melhoram o humor, energizam e melhoram a função cerebral.
É necessário
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- Para a sobremesa de cenoura e manga:
- 3 cenouras;
- 2 mangas;
- 2 colheres de sopa suco de limão;
- 3 colheres de sopa. eu. Sahara;
- 3 colheres de sopa. eu. iogurte gorduroso.
- Para uma longa salada de macarrão com cenoura e manga:
- 300 g de macarrão;
- 4 cenouras;
- 1 manga;
- 3 colheres de sopa. eu. óleo de girassol;
- 1 colher de chá açúcar mascavo;
- 1 colher de chá gengibre em pó;
- 0,5 colher de chá capim-limão;
- 10 ml de caldo de vegetais;
- 200 g de iogurte;
- 3 colheres de sopa. eu. suco de laranja;
- 1 limão;
- 2 colheres de sopa. eu. sementes de abóbora;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Instruções
Passo 1
Sobremesa com cenoura e manga
Lave e ferva as cenouras. Em seguida, descasque e rale.
Passo 2
Descasque a manga, retire as sementes, corte em cubinhos.
etapa 3
Misture a manga com a cenoura ralada, acrescente o açúcar e o suco de limão. Bata a mistura com uma batedeira até ficar cremosa.
Passo 4
Em seguida, misture o purê resultante com o iogurte e, transferindo para tigelas ou copos altos, sirva.
Etapa 5
Salada de macarrão comprido com cenoura e manga
Ferva o macarrão em água e sal até ficar macio. Escorra e despeje água fria sobre o macarrão.
Etapa 6
Descasque as cenouras, lave bem e corte-as longitudinalmente em tiras largas com uma faca afiada.
Etapa 7
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as cenouras dos dois lados. Polvilhe açúcar sobre a raiz vegetal para caramelizar levemente as cenouras e polvilhe com capim-limão e gengibre em pó também. Adicione o caldo à frigideira e cozinhe as cenouras por 5 minutos até ficarem macias. Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar.
Etapa 8
Descasque a manga, corte em cubinhos, após retirar o caroço. Recolher o suco.
Etapa 9
Prepare o molho. Para fazer isso, despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal, suco de laranja e manga em uma tigela, acrescente o iogurte.
Etapa 10
Lave bem o limão, seque-o e corte-o ao meio. Use uma faca afiada para remover as raspas de metade das aparas finas, corte em tiras e reserve. Esprema o suco das duas metades e adicione 2 colheres de sopa de suco de limão à tigela com os ingredientes do molho, tempere com pimenta e sal. Misture tudo bem.
Etapa 11
Misture o macarrão cozido, os cubos de manga e as cenouras fritas, arrume-os em tigelas ou saladeiras pequenas, cubra a salada-sobremesa com grandes “borrões” de molho. Polvilhe com sementes de abóbora torradas e descascadas e raspas de limão picadas. A sobremesa deve ser servida imediatamente.
