A beterraba é parente do borscht. É servido frio no verão e quente no inverno. Portanto, este prato pode ser preparado durante todo o ano.
É necessário
400 gramas de beterraba, 400 gramas de batata, 2 ovos, 60 gramas de cebolinha, 160 gramas de pepino, 1 colher de chá de ácido cítrico, 120 gramas de creme de leite, 20 gramas de ervas, sal, pimenta - a gosto
Instruções
Passo 1
Ferva e descasque as batatas, os ovos e as beterrabas. Corte as batatas em rodelas pequenas, os ovos em fatias, pique as beterrabas em tiras.
Passo 2
Ferva uma panela com água, acrescente as batatas, a beterraba, o ácido cítrico e mexa. Leve para ferver e cozinhe por 5 minutos, leve à geladeira.
etapa 3
Pique os pepinos em tiras pequenas, pique finamente as cebolinhas. Adicione pepinos e cebolas à beterraba. Se preferir beterraba quente, leve ao fogo baixo e aqueça (mas não deixe ferver).
Passo 4
Ao servir, adicione algumas fatias de ovo, ervas picadas e creme de leite em cada prato.
