Se você pegar um filé de bacalhau, mas não tem ideia do que pode ser feito com ele, então a opção mais fácil é fazer bolinhos de peixe de dar água na boca.
É necessário
- - filé de bacalhau 1 kg;
- - 1 embalagem de palitos de caranguejo;
- - ovo 2 peças;
- - cebola 1 un.;
- - batatas 2-3 pcs.;
- - semolina 1 colher de sopa;
- - alho 2 dente;
- - óleo vegetal para fritar;
- - pimenta, sal.
Instruções
Passo 1
Enxaguar e secar os filetes de bacalhau. Passe por um moedor de carne. Descasque os palitos de caranguejo da película, pique num moedor de carne ou pique finamente e acrescente à carne picada. Descasque as batatas, os alhos e as cebolas, lave e pique no ralador fino ou passe por um moedor de carne.
Passo 2
Combine o peixe picado com os vegetais, acrescente os ovos, os cereais, tempere com pimenta e sal. Misture bem a carne picada e leve à geladeira por 20 minutos.
etapa 3
Molde a carne picada em costeletas com as mãos molhadas. Coloque em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal e frite dos dois lados até ficar macio. Passe na farinha de rosca, se desejar.
Passo 4
Sirva as costeletas de bacalhau com pickles picados e molho de maionese. Enfeite com arroz, purê de batata ou salada de legumes.
