O suflê de menta coberto com chocolate é um ótimo prato vegetariano. Ele vai agradar a todos os adeptos de um estilo de vida saudável.
É necessário
- Óleo de coco - 4 colheres de sopa (2 colheres de sopa em suflê, 2 colheres de sopa em cobertura de chocolate)
- Cacau em pó - 1/3 xícara (suflê)
- Mel ou xarope de agave - 5 colheres de sopa (suflê)
- Sal - 6 g (3 g em suflê, 3 g em cobertura de chocolate)
- Canela - 1/2 colher de chá (suflê)
- Flocos de coco - 1/3 xícara (cobertura de chocolate)
- Castanhas de caju ou nozes de macadâmia - 1/3 xícara (cobertura de chocolate)
- Hortelã-pimenta (óleo) - 1 colher de chá (cobertura de chocolate)
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa misturar todos os ingredientes para o suflê.
Para isso, devem ser colocados em um liquidificador potente na ordem em que estão indicados nos ingredientes.
Moa até ficar homogêneo, parando periodicamente o liquidificador e raspando a massa nas paredes com uma colher.
Dependendo da potência do liquidificador, você pode acabar com pesos diferentes. Um liquidificador poderoso trará tudo até uma consistência delicada, como purê de batata, e um mais fraco deixará pequenos pedaços de coco.
Passo 2
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga.
Coloque a massa de suflê, uma colher de cada vez. Escolha o tamanho que você deseja. Você pode incluir imaginação com segurança. Lembre-se de que a altura do suflê não deve ultrapassar 5 a 7 mm.
Em seguida, coloque o recheio preparado na geladeira. Por cerca de 1 hora. Antes
etapa 3
Em seguida, você precisa preparar a massa de chocolate.
Você também pode usar um liquidificador ou batedor para fazer isso. Combine todos os ingredientes na ordem indicada nos ingredientes e misture bem.
A massa deve ser viscosa e plástica. Não muito espesso e escorrendo.
É por isso que é importante usar cacau em pó de alta qualidade que não contenha nada além do próprio cacau em pó. Sem sabores de baunilha.
Passo 4
Agora você precisa tirar o recheio da geladeira e mergulhar cada futuro bolo na massa de chocolate. você pode segurar o bolo nas mãos ou usar um suporte especial e despejar o chocolate por cima. O chocolate deve começar a solidificar imediatamente.
Se você quiser deixar uma guloseima para mais tarde, pode colocá-la de volta na geladeira e retirá-la antes de servir diretamente. Ou você pode servir direto à mesa.
