Às vezes você quer cozinhar cogumelos em conserva rapidamente, mas em quase todas as receitas você precisa esperar pelo menos 12 horas. Esta receita é um verdadeiro achado para as donas de casa que não querem esperar mais. Você pode usá-lo para preparar deliciosos champignon em conserva em apenas meia hora.
É necessário
- - 500 g de champignon fresco;
- - 1 cebola;
- - 150 ml de óleo de girassol;
- - 50 ml de vinagre 9%;
- - 3 dentes de alho;
- - 3 folhas de louro;
- - 8 pimenta da Jamaica e pimenta preta cada;
- - 1 º. uma colher de açúcar, sal.
Instruções
Passo 1
Enxágue os champignon frescos, descasque e deixe escorrer a água. Descasque a cebola, corte ao meio rodelas, descasque também o alho, corte em rodelas.
Passo 2
Pré-aqueça uma frigideira limpa e vazia, coloque cogumelos inteiros sobre ela. Não é necessário lubrificar a frigideira com óleo - os cogumelos darão suco durante o processo de fritura. Frite os cogumelos por 5 minutos.
etapa 3
Em uma tigela separada, misture o óleo vegetal com vinagre, sal, açúcar, pimenta e folhas de louro. Despeje a marinada perfumada nos cogumelos, tampe e cozinhe por 10 minutos. Durante esse tempo, mexa os cogumelos algumas vezes.
Passo 4
Transfira os cogumelos para uma tigela conveniente junto com a marinada, acrescente a cebola picada e o alho, mexa e deixe esfriar completamente. Em 15 minutos, a cebola e o alho também estarão marinados, adquirindo um sabor incrível. Esses champignon em conserva podem ser servidos como aperitivo para vários acompanhamentos.
