Para fazer uma torta de queijo cottage e abóbora, você não precisa de muito tempo. É preparado com muita facilidade, mas acaba sendo incrivelmente saboroso, apetitoso e saudável.
Ingredientes:
- 85 g de óleo de vaca;
- 2 ovos de galinha;
- 1 pitada de vanilina;
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de gengibre;
- 120 g de queijo cottage;
- 250 ml de kefir;
- 100 g de açúcar granulado e coco;
- 400 g de polpa de abóbora;
- 220 g de farinha de trigo.
Preparação:
- Lave bem a abóbora e retire as sementes e as cascas. O restante da polpa deve ser cortado em pequenos pedaços e colocado em uma panela. Em seguida, despeja-se um pouco de água no mesmo recipiente e a abóbora é colocada no fogão.
- Depois que a abóbora ficar macia, retire a panela do fogão e escorra o líquido. Se desejar, a abóbora pode ser preparada no forno. Deve ser assado da mesma forma até ficar macio.
- Para preparar a massa, é necessário quebrar os ovos em uma tigela funda o suficiente e adicionar vanilina e açúcar granulado. Bata um pouco a mistura resultante com um garfo comum ou batedor.
- Em seguida, manteiga de vaca amolecida é colocada na massa e flocos de coco, bem como gengibre são derramados. O kefir é derramado na massa em um jato fino, após o qual a massa é bem e, mais importante, rapidamente misturada.
- Em seguida, despeja-se ½ parte da farinha pré-peneirada na massa. Com uma colher, mexa delicadamente para que a massa não perca a leveza.
- Coloque a abóbora quente no liquidificador e amasse. O açúcar (a gosto) é despejado na massa de abóbora e o queijo cottage é disposto, previamente passado por um moedor de carne ou limpo. Misture tudo.
- Prepare uma assadeira, para isso deve ser bem untada com óleo ou coberta com papel manteiga. Em seguida, a massa é despejada com cuidado e por cima é coberta com uma massa de coalhada de abóbora em uma camada uniforme. Você pode fazer isso de outra maneira. Misture a massa com a abóbora e o requeijão e transfira tudo para uma forma.
- Em seguida, o bolo deve ser colocado em um forno pré-aquecido. Estará pronto em cerca de 30 minutos. Você pode usar um fósforo ou um palito para verificar se o teste está pronto.
