Os vegetais são muito saudáveis. Eles contêm muitas substâncias necessárias para o corpo humano, incluindo fibras. Claro, nem todo mundo os ama igualmente. Mas você pode cozinhar vegetais de tal maneira que até os mais inveterados relutantes pedirão mais. Eu sugiro fazer uma sopa macia.
Esta deliciosa sopa de creme maravilhosa é comida até mesmo por meus filhos, que não gostam muito de vegetais, especialmente abóbora e cenoura. E você ainda precisa obter as vitaminas necessárias para o crescimento. Então encontrei uma saída, estou fazendo sopa de creme. As crianças às vezes nem sabem o que a mãe acrescenta.
Para a sopa (2 porções), precisamos de um frango, em princípio, qualquer parte dele, apenas sem sementes, cerca de 100 g., Abóbora - 100 g., Abobrinha - 100 g., 2-3 tubérculos de batata médios, um pequeno cebola, cenoura média, verduras e sal. Costumo adicionar abóboras, cenouras e abobrinhas rapidamente congeladas. Para economizar tempo, corto em cubinhos, congelo e uso.
Vamos começar a cozinhar. Se disponível, você pode usar qualquer caldo para a base. Corte o frango em pedaços pequenos e deixe cozinhar.
Cebola e cenoura podem ser picadas arbitrariamente e fritas, eu mesmo não frito, porque a criança tem apenas um ano de idade. Descasque a abóbora e a abobrinha da casca e das sementes, corte em cubos. Descasque e corte as batatas como uma sopa comum.
Depois que o frango ferver, cozinhe por 30 minutos e acrescente as batatas, a abóbora e a abobrinha. Após 10 minutos, adicione a cebola e a cenoura e cozinhe até ficarem macias. Sal a gosto e adicione ervas frescas.
Durante o processo de cozimento, você precisa monitorar a quantidade de líquido. Se você quiser que a sopa fique menos espessa, use mais água.
Desligue a panela, retire do fogo, pegue uma varinha mágica e triture tudo bem.
Colocamos a sopa em pratos e convidamos a família para jantar.
