Qual a melhor forma de cozinhar o bacalhau? Os gostos não puderam ser discutidos? Na minha opinião, o bacalhau é excepcionalmente saboroso em molho de queijo creme azedo. Não acredita em mim? Experimente e você vai amar!
O que você precisa para preparar este prato?
Bastante - comida e uma gota de alma.
Acho que só colocando sua alma no processo de cozimento, você pode surpreender totalmente. Sinta-se à vontade para experimentar e adicionar novos ingredientes, esta é a única maneira de aprender a cozinhar bem.
Então, estamos preparando o prato "Bacalhau com Molho de Queijo"
Tempo de cozimento 60 minutos.
Principais ingredientes:
Bacalhau - 1 peça (grande) ou 2 menores
Creme de leite - 200 gramas
Cebolas - 600-700 gramas
Queijo - 200 gramas
Farinha - meio copo
Amido - uma colher de chá
Ovo - 1 peça
Tomate - 2 grandes
Primeiro limpe, lave e corte o bacalhau em porções. Frite em óleo vegetal quente, depois de rolar cada pedaço na farinha. Frite até ficar crocante. O fogo deve ser médio.
Frite as cebolas separadamente, corte em meias argolas grandes. Ao fritar cebolas, você pode adicionar um cubo de caldo em vez de sal para dar sabor.
Agora precisamos coletar tudo. No recipiente em que vamos assar o bacalhau, coloque metade da cebola, depois envolva cuidadosamente os pedaços de peixe e novamente a cebola. Bata (garfo) com ovo e amido com creme de leite, despeje o bacalhau e a cebola para que o creme de leite cubra completamente o peixe. Colocamos para assar no forno a 180 graus, por 30 minutos Cerca de cinco minutos antes do preparo, colocamos as rodelas de tomate fatiado e polvilhamos com queijo grosso, previamente ralado em um ralador grosso.
Cinco minutos são suficientes para o queijo derreter e adquirir a consistência desejada. Assim que aparecer uma crosta marrom assada, desligue o gás e deixe a assadeira no forno por mais 2 minutos, deixe o peixe "descansar" um pouco.
Tudo pode ser servido.
Sirva o bacalhau com batata ou sozinho.
