O bacalhau é um peixe muito apreciado pelos especialistas culinários. Uma variedade de pratos pode ser preparada a partir dele. Mas o bacalhau assado tem um gosto especial, que é muito fácil de cozinhar. Vamos cozinhar com molho de cogumelos.
É necessário
- Para duas porções:
- - 500 g de filé de bacalhau;
- - 300 g de extrato de tomate;
- - 200 g de cogumelos frescos;
- - 50 g de queijo;
- - 1 cebola;
- - farinha de trigo, pão ralado;
- - pimenta, alho, sal.
Instruções
Passo 1
Enxaguar bem os filetes de bacalhau, cortados em pedaços. Sal, polvilhe com pimenta, passe na farinha.
Passo 2
Frite os pedaços de peixe de cada lado em óleo vegetal, transfira para uma assadeira com as bordas suficientemente profundas. Faça o molho por enquanto.
etapa 3
Para o molho, descasque a cebola, pique, frite um pouco. Lave os cogumelos frescos, corte, acrescente à cebola. Você pode levar champignon para esta receita. Frite os cogumelos e as cebolas por 5 minutos.
Passo 4
Em seguida, adicione alguns grãos de pimenta preta, extrato de tomate, cozinhe por 10 minutos juntos. Descasque o alho, pique, junte aos cogumelos, salgue o molho a gosto. A quantidade de alho é com você.
Etapa 5
Esfregue o queijo duro, misture com 1 colher de sopa. uma colher de migalhas de pão.
Etapa 6
Despeje o molho sobre o peixe, polvilhe com queijo e pão ralado. Asse a 200 graus até dourar.
