Na cozinha enxuta, há muitas receitas para pratos magros: saladas, primeiros pratos, pratos principais, sobremesas e até doces. Afinal, acontece que o aniversário ou o dia do nome cai justamente no jejum. Portanto, os pastéis magros, com moderação, servirão de pequeno consolo e darão força para mais jejuns.
É necessário
- - mel - 2-3 colheres de sopa. eu.;
- - bicarbonato de sódio - 1 colher de chá;
- - pétalas de amêndoa;
- - cacau - 1-2 colheres de sopa. eu.;
- - miolo de noz - 1/2 xícara;
- - damascos secos - 1/2 xícara;
- - farinha de trigo - 1, 5-2 xícaras;
- - canela em pó;
- - coentro;
- - óleo vegetal -1/2 xícara
Instruções
Passo 1
Despeje a água e o açúcar em uma panela pequena e mexa. Quando o açúcar se dissolver, é necessário adicionar óleo vegetal. Coloque uma panela em fogo baixo e leve ao fogo. Em seguida, adicione o mel e mexendo, certifique-se de que se dissolva bem.
Passo 2
Pique os damascos secos e os grãos de nozes com uma faca afiada. Em uma tigela separada, misture o bicarbonato de sódio, o cacau, os damascos secos, as nozes e, para adicionar um sabor picante, adicione uma pitada de canela em pó e coentro. Misture tudo com uma espátula de madeira seca. Adicione a mistura resultante a uma panela (mel, água, açúcar, óleo, óleo vegetal) e adicione gradualmente a farinha peneirada. Sove a massa bem, ela deve estar livre de grumos e ter a consistência de um creme azedo espesso.
etapa 3
Prepare uma assadeira. Corte uma folha de papel manteiga no tamanho certo com uma tesoura e pincele com um pouco de óleo vegetal ou manteiga derretida. Polvilhe um pouco de farinha no fundo da forma. Despeje a massa em uma forma e decore com uma camada de pétalas de amêndoa por cima. Você precisa assar o pão de mel magro em uma temperatura de 190-200 graus por 30-35 minutos.
