A palavra pudim traduzida do inglês significa o terceiro prato. Normalmente, os pudins clássicos são servidos no final de uma refeição. Este é um prato arejado, doce e delicado feito de leite, ovos, açúcar. Às vezes uma iguaria é temperada com bebidas alcoólicas, neste caso adicionamos cereja e rum ao pudim - uma ótima combinação para sobremesa.
É necessário
- Para oito porções:
- - 680 g de pão branco;
- - 2 xícaras de chantilly;
- - 2 copos de leite;
- - 1, 5 xícaras de cerejas secas;
- - 1, 25 copos de açúcar;
- - 1/4 xícara de rum escuro;
- - 8 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de extrato de baunilha;
- - molho de caramelo a gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque o forno para pré-aquecer a 200 graus.
Passo 2
Corte círculos com um diâmetro de cerca de 7-8 cm do pão, coloque-os em uma assadeira, leve ao forno por 5 minutos para dourar o pão. Reduza a temperatura para 180 graus.
etapa 3
Numa panela, misture as natas, o leite e o açúcar, leve ao lume, mexendo de vez em quando, até que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 4
Bata os ovos separadamente, adicione delicadamente à mistura cremosa quente, acrescente o rum e o extrato de baunilha, mexa.
Etapa 5
Unte 8 forminhas de suflê com manteiga e coloque em uma assadeira. Coloque uma fatia de pão em cada assadeira e, em seguida, 1 colher de sopa. uma colher de cerejas secas. Repita as camadas 3 vezes, a última deve ser pão.
Etapa 6
Despeje o creme preparado em formas, deixe por meia hora, pressionando levemente o pão.
Etapa 7
Em seguida, asse o pudim por 30-40 minutos até dourar. Sirva quente com molho de caramelo, que pode ser cozido com água pura e açúcar.
