Pudim é uma sobremesa tradicional inglesa. Na versão original, o prato era um cruzamento entre geleia e sobremesa de leite de ave. Experimente fazer um deleite real: pudim de chocolate quente.
Para preparar o pudim de chocolate quente, você vai precisar de: 200 g de chocolate preto, 80 ml de nata (30%), 125 g de manteiga, 4 ovos, 50 ml de leite, 75 g de farinha, 100 g de açúcar. Prepare moldes de silicone: espalhe com manteiga e leve à geladeira. Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Misture o leite e as natas em uma tigela, coloque no fogo e leve para ferver. Bata os ovos com o açúcar, acrescente a farinha e bata novamente. Refrigere a mistura de leite, despeje no ovo e mexa bem. Em seguida, adicione o chocolate derretido e a manteiga em pequenas porções. Mexa novamente, despeje em formas preparadas, coloque no freezer. Quando o pudim estiver solidificado, retire-o do freezer e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C por 15 minutos. Sirva o deleite real quente.
Quando bem cozinhado, o pudim deve ser assado por fora e mole por dentro.
O pudim de chocolate com baunilha não é menos saboroso. Produtos: 3 colheres de sopa. farinha, 0,5 colher de sopa. açúcar, 3 colheres de sopa. cacau em pó, 0,5 colher de chá açúcar baunilha, 1 colher de sopa. manteiga, 2 xícaras de leite. Despeje a farinha em uma panela pequena, acrescente o açúcar, mexa, despeje o leite. Misture e leve ao fogo baixo. Cozinhe a mistura, mexendo sempre. Quando engrossar um pouco, acrescente a manteiga derretida e divida a mistura ao meio. Despeje o cacau em pó em uma parte e a vanilina na outra. Aqueça ambas as misturas até engrossar. Coloque o pudim em camadas nas tigelas. Deixe o pudim esfriar um pouco e sirva.
Polvilhe o pudim com nozes picadas, se desejar.
Para o chá, você pode fazer pudim de chocolate com morangos. Produtos: 100 g de açúcar, 50 g de sêmola, 200 g de chocolate preto, 600 ml de leite, 220 g de mascarpone, 300 g de morangos, 50 g de amêndoas, 4 colheres de sopa. rum, 1 colher de chá. canela. Ferva o leite, despeje lentamente em uma panela com a semolina. Adicione o açúcar, misture e leve ao fogo baixo. Ferva a mistura até engrossar (cerca de 20 minutos). Pique o chocolate e coloque na semolina. Sem tirar a panela do fogo, mexa a mistura até que o chocolate se dissolva. Retire do fogo, acrescente a canela, o rum e a metade do queijo mascarpone. Bata a mistura na batedeira, coloque em forminhas pequenas e leve ao freezer. Frite as amêndoas em uma frigideira, descasque e pique. Pique os morangos, bata o resto do queijo. Retire o pudim das formas, decore com queijo, morangos, amêndoas esmagadas e sirva.
É muito fácil preparar pudim de chocolate no microondas. Produtos: 3 colheres de sopa. cacau em pó, 200 g de manteiga, 5 colheres de sopa. açúcar, 2 ovos, 6 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 2 colheres de sopa. leite. Coloque a manteiga em uma tigela e deixe descansar em temperatura ambiente. Quando derreter, acrescente o açúcar misturado ao cacau. Esfregue bem. Em uma tigela, bata o leite e os ovos, despeje na manteiga e na areia. Misture a farinha com o fermento e acrescente à massa, misture bem. Despeje a massa em um prato adequado para micro-ondas e cozinhe por cerca de 6 minutos. na potência máxima. Retire o pudim, deixe descansar por 5-10 minutos e sirva.
