Como Cozinhar Baklava árabe

Como Cozinhar Baklava árabe
Como Cozinhar Baklava árabe

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Anonim

Toda anfitriã habilidosa provavelmente tem alguma receita para fazer um doce em estoque. Mas nem todo mundo tem uma receita de doces orientais. E foi em vão, por exemplo, que o baklava árabe ganhou grande popularidade em todo o mundo por causa de seu sabor incrível.

Como cozinhar baklava árabe
Como cozinhar baklava árabe

Ingredientes:

  • nozes - 5 copos;
  • massa folhada - 700 g;
  • amêndoas - 3 xícaras;
  • açúcar granulado - ½ xícara;
  • manteiga - 200 g;
  • canela - ½ colher de sopa;
  • cravo-da-índia moído.

Ingredientes para xarope:

  • água - 2 copos;
  • açúcar granulado - 3 copos;
  • suco de limão - 2 colheres de chá;
  • mel fresco - 2 colheres de sopa

Preparação:

  1. Desdobre a massa folhada e cubra com uma toalha ligeiramente úmida. Isso é necessário para que a massa não seque durante a formação do baklava.
  2. Em um recipiente, misture nozes pré-descascadas, açúcar granulado e especiarias. Esmague ou pique a mistura no liquidificador. Reserve um quarto da peça de trabalho.
  3. Unte uma assadeira com manteiga, coloque 2 folhas de massa enrolada por cima, unte também com manteiga e polvilhe com nozes. A sobremesa pode ser mergulhada na seguinte ordem: 2 folhas de massa, 2 folhas de nozes, 4 massas, 4 nozes, 4 massas, 4 nozes, 2 massas. É imprescindível tratar bem cada camada com manteiga, no final, ungir o topo do futuro cozimento com ela.
  4. Corte o baklava horizontalmente com uma faca bem afiada, untada com óleo ou água. A distância entre os recortes deve ser de cerca de 6 cm (isso tornará os produtos assados mais fáceis de assar). Em seguida, corte a forma com o mesmo recuo, mas apenas na inclinação vertical.
  5. Leve o baklava para assar no forno por cerca de 20 minutos, mantenha a uma temperatura de 150 graus, até que se forme um tom dourado agradável característico.
  6. Para o xarope, coloque o açúcar granulado na água fervente, mantenha em fogo médio por cerca de 4 minutos, reduza um pouco a temperatura e despeje o suco de limão com mel. Aqueça a calda por mais 10 minutos.
  7. Retire os produtos assados do armário e regue com a calda de açúcar. Deixe esfriar um pouco. A sobremesa oriental está pronta.

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