Caçarolas caseiras são uma ótima sobremesa ou prato principal para o café da manhã ou chá da tarde. São recomendados para a alimentação infantil, mas os deliciosos pratos com frutas, bagas, requeijão e molhos para sobremesas certamente agradarão também aos adultos. Experimente uma caçarola de cereja simples e de dar água na boca para frutas frescas, enlatadas ou congeladas.
É necessário
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- Caçarola com queijo cottage:
- 400 g de cerejas sem caroço congeladas;
- 100 g de sêmola;
- 200 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
- 2 ovos;
- 100 g de açúcar;
- 400 ml de leite;
- uma pitada de vanilina;
- 50 ml de creme;
- manteiga.
- Caçarola com pão ralado:
- 200 g de cerejas frescas;
- 150 g de pão ralado branco;
- 100 g de açúcar;
- 1 colher de sopa de amido de batata
- 1 colher de sopa de açúcar refinado
- manteiga.
Instruções
Passo 1
Asse uma caçarola de requeijão com cerejas congeladas. Separe as claras das gemas e bata até ficar firme. Amasse as gemas com açúcar e uma pitada de vanilina. Despeje o creme de leite na mistura de gemas em porções e acrescente a semolina. Mexa tudo bem.
Passo 2
Ferva o leite e acrescente o queijo cottage. Moa bem a massa até ficar homogêneo e mexa delicadamente na mistura de gemas. Aqueça tudo junto por 3-5 minutos. Retire a panela do fogo e leve à geladeira. Insira as proteínas na massa em porções e delicadamente, de baixo para cima, misture para que não caiam.
etapa 3
Unte o molde refratário com manteiga. Coloque uma camada de cerejas sem caroço congeladas no fundo. Despeje a massa sobre as bagas e alise. Polvilhe a superfície com flocos de manteiga e leve ao forno a 200ºC. Asse por 20-25 minutos até dourar. Sirva chá ou leite frio com esta caçarola.
Passo 4
É muito fácil fazer uma caçarola com cerejas frescas e pão branco. Separe as bagas e lave-as em água corrente. Seque polvilhando em uma toalha e, em seguida, retire as sementes das cerejas com uma máquina especial. Coloque as bagas em uma panela, adicione meia xícara de açúcar e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e leve à geladeira.
Etapa 5
Combine migalhas de pão com 1/4 de xícara de açúcar. Unte as formas pequenas e fundas com manteiga. ¾ Espalhe a mistura de pão no fundo e nas laterais das formas. Coloque bem as cerejas e polvilhe com o açúcar de confeiteiro e a mistura de amido. Cubra as bagas com as migalhas restantes por cima. Coloque as formas em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200C. Cozinhe a caçarola por 15-20 minutos.
Etapa 6
Coloque as torres de pão assadas em pratos com porções, virando as formas com cuidado. Sirva quente com algumas colheres de sopa de iogurte natural sem açúcar.
