A carne branca de peito de frango é um produto proteico valioso. Mas nem todo mundo gosta de pratos feitos com ele, pois muitas vezes a carne fica seca. Para eliminar esse inconveniente, pode-se preparar um prato requintado - peito de frango assado no bacon, que acaba sendo muito saboroso e suculento.
É necessário
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- peito de frango - 2 unid.;
- queijo com alho - 100 g;
- bacon defumado - 6 fatias;
- azeite - 1 colher de chá;
- tomate cereja - 10-12 unid.;
- ½ suco de limão;
- creme de leite - 2 colheres de sopa. eu.;
- Vinho branco;
- agrião;
- Pimenta;
- sal.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Prepare uma assadeira, pincele com azeite.
Passo 2
Descasque os peitos de frango da pele e da gordura, lave bem em água fria, deixe secar ou seque suavemente com um papel toalha limpo. Em seguida, coloque os seios entre 2 camadas de película aderente e bata bem com um martelo. Faça isso até que fiquem grandes e finos. Tente não fazer buracos na carne ao bater.
etapa 3
Agora coloque os peitos preparados em uma tábua de cortar, pincele uniformemente até as bordas com queijo de alho ralado finamente e enrole a carne em tubos.
Passo 4
Enrole os rolos de frango em fatias finas de bacon. Se necessário, prenda com palitos de dente e coloque em uma assadeira.
Etapa 5
Tempere bem com pimenta e sal a gosto e cubra com o suco de limão.
Etapa 6
Coloque os tomates em volta do frango, leve ao forno e leve ao forno por 40-50 minutos.
Etapa 7
Retire os peitos de frango do forno, transfira para um prato e regue com o suco restante na assadeira. Adicione os tomates cozidos e o agrião picado. Polvilhe com ervas frescas picadas por cima.
Etapa 8
Se desejar, você pode preparar um molho cremoso adicional para este prato. Para isso, em uma panela pequena, misture o suco restante após o cozimento, o creme de leite e o vinho branco. Bata o molho delicadamente até ficar homogêneo. Ponha no fogo e aqueça ligeiramente, mexendo sempre. Despeje o molho resultante sobre os peitos de frango assados.
Etapa 9
Servir quente. Como acompanhamento, arroz cozido ou batatas fritas são perfeitos para este prato.
