Frango frito é um prato que muitas pessoas gostam. Infelizmente, os peitos de frango costumam ficar secos. Isso pode ser evitado conservando-os em kefir. Os peitos de frango ficarão suculentos e com um sabor ótimo.
É necessário
- Peito de frango - 1 un.,
- Kefir - 100 gr.,
- Manteiga - 50 gr.,
- Sal
Instruções
Passo 1
Lave o peito de frango em água fria corrente. Se o frango tiver pele, retire-a. Os ossos podem ser deixados (a seu critério). Corte o peito em 2 partes (ao longo da coluna). Dependendo do tamanho das metades resultantes, corte cada pedaço em mais 2-3 pedaços ao longo do grão.
Passo 2
Despeje o kefir sobre o frango, mexa e deixe marinar por 1-2 horas. Se estiver quente na cozinha, coloque o frango na geladeira.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira, passe manteiga e deixe derreter. Sacuda cada pedaço de frango para tirar o excesso de kefir, esfregue com sal e coloque em uma panela. Frite os peitos em fogo alto de um lado por 3-5 minutos até dourar. Vire o frango, frite do outro lado por 1-2 minutos, adicione água fervente de modo que o fundo da panela fique coberto com água 2-3 mm. Reduza o fogo, tampe e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 4
Peitos de frango no kefir podem ser servidos com saladas de vegetais e batatas ou arroz.
