Mais recentemente, uma variedade de repolho como brócolis apareceu em nossas lojas. É um verdadeiro depósito de vitaminas e, com o uso constante, pode proteger contra muitas doenças. Na receita fornecida, os vegetais assados mantêm todas as suas propriedades úteis, e as almôndegas com baixo teor de gordura com um delicado molho bechamel impressionarão os conhecedores do sabor picante.
É necessário
- Para almôndegas:
- - carne 300 g
- - dentes de alho 3-4 pcs
- - cebola fresca 1 peça
- Para o molho:
- - creme de leite 1 colher de sopa.
- - caldo de carne 1 colher de sopa.
- - farinha 1 colher de sopa. eu.
- - manteiga 1 colher de sopa. eu.
- - cominho, noz-moscada
- Para enfeite e cobertura:
- - brócolis 300 g
- - tomate 1-2 pcs
- - batatas 2-4 peças
- - queijo duro 50 g
Instruções
Passo 1
Lave a carne, corte em pedaços e torça no moedor de carne junto com a cebola e o alho. Adicione sal e especiarias.
Passo 2
Faça bolinhas com a carne picada cozida e frite em óleo de girassol refinado em fogo suficientemente alto, até que apareça uma crosta leve.
etapa 3
Desmonte os brócolis em inflorescências e ferva em água com uma pitada de sal por 1, 5-2 minutos.
Passo 4
Corte os tomates de tamanho médio em fatias grandes.
Etapa 5
Divida as batatas médias em quartos e cozinhe até ficar metade cozida por 5-7 minutos.
Etapa 6
Prepare o molho para a caçarola. Para isso, frite a farinha na manteiga derretida até dourar, acrescente aos poucos o creme de leite ou o leite, bata com um batedor. Em seguida, despeje o caldo e, mexendo sempre, leve para ferver. Despeje as sementes de cominho e a noz-moscada no molho.
Etapa 7
Coloque os vegetais previamente cozidos em uma panela funda, coloque as almôndegas sobre eles e despeje o molho por cima.
Etapa 8
Pré-aqueça o forno a 200 ° C e asse o prato até ficar cozido por 20-25 minutos.
Etapa 9
Rale o queijo duro e polvilhe na caçarola quente com almôndegas e brócolis.
