As saladas quentes são um excelente prato que pode servir como um pequeno-almoço completo, tornando-se um lanche farto para bebidas alcoólicas. Normalmente, as saladas quentes são servidas separadamente, sem necessidade de enfeite. Como molho, use azeite, molho de limão, molho de queijo, vinho ou vinagre balsâmico. Mas o creme de leite e a maionese não são adequados para temperar saladas quentes. Para deixar uma salada quente ainda mais saborosa, você pode prepará-la com bacon crocante.
Salada Quente de Pêra com Receita de Bacon Crocante
Ingredientes:
- 150 g de agrião;
- 4 tiras de bacon;
- 2 peras;
- 50 g de pinhões.
Para o molho de queijo:
- 750 ml de iogurte natural;
- 150 g de queijo;
- 4º. colheres de sopa de suco de limão, azeite.
Lave a salada e seque. Lave as peras, retire o miolo e corte em fatias. Grelhe o bacon ou frite até ficar crocante em uma frigideira sem óleo. Corte o queijo em cubos, amasse um pouco com um garfo. Bata o suco de limão, o iogurte, a manteiga no liquidificador, acrescente o queijo e bata até ficar homogêneo.
Espalhe folhas de alface, fatias de pêra, tiras de bacon quente nos pratos e polvilhe com pinhões. Sirva a salada com molho de queijo.
Receita de salada quente de abacate e bacon
Ingredientes:
- 3 abacates médios;
- 4 fatias de bacon;
- 1 tomate médio, cebola roxa; páprica, raiz de aipo;
- um copo de queijo cheddar ralado;
- 2 colheres de sopa. colheres de sopa de vinagre balsâmico;
- 2 colheres de chá de molho de pimenta doce, açúcar.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lubrifique o molde com óleo. Corte o abacate ao meio, retire as sementes, retire 2/3 da polpa, pique grosseiramente. Retire a casca do tomate, retire as sementes, pique finamente. Frite o bacon até ficar crocante, esfrie e corte.
Misture o bacon, o abacate, o tomate, a cebola, os pimentões picados e o aipo. À parte, misture o molho de pimenta, vinagre, açúcar, despeje os ingredientes da salada com este molho, mexa. Coloque o recheio nas metades do abacate, polvilhe com o queijo. Coloque o abacate em uma assadeira e leve ao forno por cerca de dez minutos. Esta salada quente geralmente é servida com biscoitos, torradas de pão ou batatas fritas.
